Pagkain Allergy sa Tomato Sauce

Bilang isang popular na base para sa mga soup, stews, pasta, pizza at iba pang mga pagkain, tomato sauce ay lilitaw sa halos bawat restaurant at family menu. Maaari kang maging alerdye sa anumang uri ng pagkain, ngunit ang karamihan sa mga allergy sa pagkain ay may kaugnayan sa isang immune reaction sa mga protina sa gatas, toyo, mani, isda, molusko, itlog at trigo. Ang mga allergic na tugon sa mga kamatis kadalasan ay banayad ngunit ang ilang mga kadahilanan ay maaaring magpalaganap ng reaksyon, na humahantong sa mas malubhang at mapanganib na mga sintomas. Kung pinaghihinalaan kang ikaw ay allergic sa mga kamatis o tomato sauce, kumunsulta sa isang doktor.

Video ng Araw

Sintomas

Ang mga reaksiyong allergic sa mga prutas at gulay ay karaniwang may kinalaman sa mga sintomas na may banayad at bibig, kabilang ang pangangati at pantal o isang pantal sa paligid ng bibig, ayon sa isang Mayo 2009 Medical News Today article. Ang iba pang mga sintomas na nauugnay sa mga alerdyi ng pagkain ay kinabibilangan ng namamaga na labi, dila, mukha o lalamunan; cramping at pagduduwal; lightheadedness; o, mas bihira, isang malubhang at nagbabanta sa buhay na reaksyon na tinatawag na anaphylaxis. Ang mga palatandaan ng anaphylaxis ay maaaring kabilang ang higpit ng panghimpapawid na daan, mabilis na tibok ng puso, pagbaba ng presyon ng dugo, pagkahilo, pagkawasak, pagkabigla at kamatayan. Kung pinaghihinalaang nagkakaroon ka ng isang reaksyon ng anaphylactic, humingi ng agarang medikal na atensiyon. Tandaan na ang mga sintomas ng allergic na pagkain ay kadalasang nagkakaroon ng mas mababa sa isang oras pagkatapos ng paglunok. Ang ehersisyo o pag-inom ng alak sa panahon o pagkatapos ng pagkain ay maaaring magpahaba ng isang reaksiyong alerhiya sa pagkain.

Mga Allergy sa Tomato

Ang isang pag-aaral na lumilitaw sa "Journal ng Pang-agrikultura at Pagkain na Kimika" ay nag-uulat na ang mga skin, pulp at buto ng sariwang mga kamatis ay naglalaman ng maraming iba't ibang mga allergens; Ang isa sa mga ito - tinatawag na lipid transfer protein, o LTP - ay nakilala rin sa lutong, komersiyal na paghahanda ng tomato sauces. Nangangahulugan ito ng pagluluto, na kadalasang tinatanggal o binabawasan ang dami ng mga allergens ng ilang prutas at gulay, ay hindi lubos na pinapawi ang mga allergens sa mga kamatis. Ang ilang mga tao ay alerdyi lamang sa sariwang mga kamatis, samantalang ang mga allergic sa allergy sa LTP ay maaaring allergic sa parehong mga sariwang at lutong mga kamatis. Tandaan rin na ang riper ang kamatis, mas mataas ang konsentrasyon ng mga allergens sa kamatis.

Pollen-Food Allergy Syndrome

Maraming mga nagdurusa sa hay fever ang nakakaranas ng mga allergic reaction sa mga pagkain na nakabatay sa planta. Ang tinatawag na pollen-food allergy syndrome, ang madalas na malubhang reaksyon ay maaaring may kinalaman sa pamamaga ng lalamunan o kahit anaphylaxis. Ito ay itinuturing na isang cross-reaktibiti, ibig sabihin ang dalawang hanay ng mga protina ay may sapat na kaugnayan upang maging sanhi ng mga sufferers na makaranas ng mga allergic reactions sa pareho. Ang mga allergic sa mani, ragweed pollen o pollen ng damo ay maaari ring tumugon sa mga kamatis.

Latex-Fruit Syndrome

Ayon sa Department of Pediatrics ng Unibersidad ng Hawaii, mga 30 hanggang 50 porsiyento ng mga taong may mga allergic na latex ay tumutugon rin sa ilang mga prutas at gulay.Maaaring kabilang sa mga ito ang mga almond, mansanas, kastanyas, melon, papaya, peras, karot, kintsay, saging, abokado, kastanyas, kiwi, mga peach, patatas - at mga kamatis. Ang kundisyong ito ay tinatawag na latex-fruit syndrome. Tandaan na ang mga latex allergic reaction ay maaaring patunayan na nakamamatay, karaniwang nagsisimula sa isang reaksyon sa balat dahil sa pagkakalantad at kung minsan ay umuunlad sa anaphylaxis. Kumunsulta sa doktor para sa payo.

Sauce Allergies

Ang isang reaksyon sa inihanda nang komersiyal na sarsa ng kamatis ay hindi palaging nagpapahiwatig ng isang allergy sa kamatis. Suriin ang label na sahog; ang ilang mga tomato sauces - lalo na ang mga lasa ng pasta na pasta - ay maaaring maglaman ng mga produkto na nagmula sa gatas o toyo, dalawa sa mga pinaka-karaniwang pinagkukunan ng allergens ng pagkain.

Paggamot

Kung pinaghihinalaan kang magdusa ka sa mga alerdyi ng pagkain, tingnan ang isang doktor upang matukoy kung aling mga tao at tumanggap ng payo ukol sa paggamot. Kung ikaw ay alerdyi sa mga kamatis, ang iyong doktor ay malamang na magmungkahi na maiiwasan mong kainin sila. Bukod sa pag-iwas sa sariwang kamatis sa pasilyo ng ani, basahin din ang mga label ng sahog upang matiyak na ang pagkain na nagdulot ng iyong allergy ay hindi nakalista doon. Maaari ring inirerekomenda ng iyong doktor na maging maingat ka tungkol sa pagkakalantad sa mga nauugnay na allergens, kabilang ang mga mani, ragweed pollen, pollen ng damo at latex. Para sa banayad na reaksyon, ang iyong doktor ay maaaring magrekomenda ng over-the-counter antihistamines o ointments. Maaaring mangailangan ka ng isang kasaysayan ng mga malubhang reaksiyon na magdala ng epinephrine, isang gamot na reseta lamang para sa paggamot sa anaphlyaxis.