Nakakaapekto ba ang Grasa sa Pagkain ng Pagkain?

Ang pagkain ng sobrang bahagi ng anumang bahagi ng pagkain ay maaaring makaapekto sa iyong panunaw. Ang grasa, sa partikular, ay maaaring makaapekto sa kung paano gumalaw ang iyong katawan ng pagkain dahil sa partikular na kimika ng mga taba na kinakain mo. Ang isang mataas na paggamit ng mataba pagkain ay maaaring magresulta sa hindi pagkatunaw ng pagkain at maging sanhi ng gastrointestinal pagkabalisa. Humingi ng payo ng isang dietitian o iyong tagapangalaga ng kalusugan kung ang iyong diyeta, lalo na ang isang mataas na taba, ay nagdudulot sa iyo ng mga problema sa pagtunaw.

Video ng Araw

Background

Ang mga taba, o mga lipid, sa mga pagkaing kinakain mo ay nakararami triglycerides ng tatlong mataba acids na naka-attach sa isang gliserol. Ang mataba acids ay chains ng carbon atoms ng iba't ibang mga haba, na may hydrogen atoms nakatali sa carbons. Tinutukoy ng istraktura ng mataba acid ang mga kemikal na katangian nito, tulad ng kung ito ay likido o solid sa temperatura ng kuwarto. Ang lahat ng mga mataba acids, gayunpaman, ay hindi matutunaw sa tubig. Samakatuwid, ang mga lipid ng pagkain ay nangangailangan ng espesyal na paggamot sa matubig na kapaligiran ng iyong digestive tract.

Taba ng pagtunaw

Ang mga taba na kinakain mo ay dapat ibasura sa mga indibidwal na mataba acids at gliserol bago ang mga cell ng iyong maliit na bituka ay maaaring makuha ang mga ito. Ang proseso ng pagtunaw ng taba ay nangyayari sa iyong maliit na bituka sa pagkilos ng digestive enzyme lipase, na ginawa ng iyong pancreas. Gayunpaman, bilang isang molecule na nalulusaw sa tubig, ang lipase ay hindi maaaring kumilos sa lipid ng pagkain na hindi maluluwag sa tubig hanggang sa ito ay emulsified, o hiwalay sa maliliit na droplets na maaaring makahalo sa tubig. Ang isang tuluy-tuloy na tinatawag na apdo - na ginawa ng iyong atay at naka-imbak sa iyong gallbladder - ay ipinagtatapon sa iyong maliit na bituka upang matugunan ang mga lipid ng pagkain, at ang apdo ay nagpapalabas ng mantsa upang matutunaw ito ng lipase.

Mga Implikasyon

Ang mas maraming grasa na iyong kinakain, mas maraming apdo at lipase ang kailangan ng iyong katawan upang mahuli ang iyong mga lipid ng pagkain. Kung ang iyong paggamit ay partikular na mataas, maaari mong mapuspos ang kakayahan ng iyong atay at ang iyong pancreas upang i-synthesize ang sapat na bile at lipase para sa panunaw, at ang panustos ng mataba na pagkain ay maaaring magresulta sa hindi pagkatunaw ng pagkain. Bukod pa rito, mas mataas ang taba ng nilalaman ng iyong pagkain, mas malaki ang grasa na maaaring magsuot ng protina at karbohidrat na mga molekula na iyong kinakain kasama ang mga pagkain na mataba. Ang mga karaniwang mga bahagi ng pagkain na natutunaw sa tubig ay maaaring pagkatapos ay maibigay nang walang tubig na walang tubig hanggang sa mahuli mo ang mga taba na nakapalibot sa kanila. Ang akumulasyon ng mga pagkaing ito ay maaaring idagdag sa iyong hindi pagkatunaw ng pagkain.

Mga Pagsasaalang-alang

Ang mga sintomas ng hindi pagkatunaw ng pagkain ay kinabibilangan ng sakit ng tiyan, pagduduwal, bloating at isang hindi komportable na buong damdamin sa iyong tupukin. Ang posibilidad ng hindi pagkatunaw ng pagkain dahil sa masyadong maraming grasa sa isang pagkain ay mas mababa kung kumain ka ng dahan-dahan at katamtaman ang iyong pangkalahatang paggamit ng taba. Ang paggamit ng katamtamang halaga ng grasa sa iyong mga pagkain ay maaari ring mapabagal ang iyong panunaw nang hindi nagiging sanhi ng kakulangan sa ginhawa ng hindi pagkatunaw ng pagkain.