Disadvantages ng Irradiated Food

Bagaman hindi inilalabas nang husto ang radyasyong pagkain sa Estados Unidos, ang proseso ng pag-iilaw ng pagkain ay ginagamit sa buong mundo upang mabawasan ang panganib ng mga karamdaman at pagkain pagkalason. Bilang karagdagan sa ilang mga alalahanin sa kaligtasan, ang irradiated na pagkain ay may iba pang mga disadvantages, kabilang ang mas mahirap na lasa at nakapagpapalusog na nilalaman.

Video ng Araw

Pag-iilaw ng Pagkain

Pag-iilaw ng pagkain ay isang proseso kung saan ang ilang mga pagkain ay nailantad sa radiation upang mabawasan ang posibleng nilalaman ng bakterya, ayon sa U. S. Food and Drug Administration, USDA. Ang prosesong ito ay hindi nagiging sanhi ng pagkain mismo upang maging radioactive. Ang FDA at iba pang mga organisasyon ng kalusugan sa buong mundo ay nag-aral ng mga epekto ng irradiated na pagkain at ipinahayag na ligtas para sa pagkonsumo. Gayunpaman, may ilang mga disadvantages sa pagbili ng irradiated na pagkain.

Resistant Strains

Ang isang karaniwang pag-aalala tungkol sa irradiated na pagkain ay ang hindi sapat na halaga ng radiation ay maaaring humantong sa mutasyon sa mga microbial strain, na lumilikha ng mas mapanganib na bakterya. Bilang karagdagan, ang ilang mga siyentipiko ay nababahala na ang pangmatagalang paggamit ng pag-iilaw ay magiging sanhi ng bakterya at mikrobyo na makapag-adapt, maging lumalaban sa radiation at mas mahirap pumatay.

Gastos

Maaaring maging mas mahal ang irradiated na pagkain, dahil sa mga gastos sa pag-iilaw ng pasilidad ng pag-iilaw ng pagkain. Ang isang pangkaraniwang pasilidad sa komersyo ay maaaring magkahalaga sa pagitan ng $ 3 milyon at $ 5 milyon upang magtayo. Ang New York Times ay binanggit ang halimbawa ng isang maikling panahon sa unang bahagi ng 2000 na kung saan ang mga grocery store ay nag-aalok ng irradiated na karne ng baka - sa isang mas mataas na halaga.

Mga panganib

Maraming mga ahensyang pangkalusugan tulad ng International Institute of Concern para sa Pampublikong Kalusugan ay nag-aalala na ang mga mamimili ay makakakita ng irradiated na pagkain at awtomatikong ipalagay na ligtas ang makakain. Gayunpaman, ang pag-iilaw ay hindi maaaring maging isang kapalit para sa malusog na pagpapaunlad at pagpoproseso ng mga kasanayan. Halimbawa, hindi maaaring alisin ng pag-iilaw ang mga pestisidyo at iba pang mga kemikal sa pagkain, at hindi rin mai-irradiate ang pagkain ay mapangasiwaan at maimpake sa mga kondisyon na hindi malinis na walang contamination na umuulit.

Nutrient Content

Ang proseso ng pag-iilaw ay dahon ng macronutrients na hindi naiinip tulad ng protina, taba at carbohydrates pati na rin ang mga mineral; Gayunpaman, ang parehong ay hindi totoo para sa bitamina nilalaman. Halimbawa, ang mga bitamina tulad ng thiamin, bitamina E at C ay nabawasan o kahit na eliminated sa pamamagitan ng pag-iilaw. Upang mabawi ang pagkawala ng mga bitamina, kakailanganin mong dagdagan ang iyong diyeta na may multivitamin o di-irradiated na pagkain.