Iba't ibang mga paraan upang magluto ng mga gisantes

Ang mga nilutong gisantes ay mababa sa calories, walang taba at isang mahusay na pinanggagalingan ng hibla, bitamina C at bitamina A. Naglalaman din ang mga ito ng kaltsyum at bakal. Ang susi sa maliwanag, sariwang pagtikim ng mga gisantes ay napakaliit na pagluluto. Kahit na pagpapaputi, pag-uukit o pag-ihaw, maraming mga paraan upang magluto ng mga gisantes na nagreresulta sa mga pinggan na samantalahin ang mga benepisyo sa kalusugan ng halaman at malayo mula sa mura at malambot - magluto ng mga gisantes na sapat lamang ang haba upang mapainit ang mga ito at idagdag ang mga ito sa anumang ulam na niluto sa iba pang mga sangkap.

Video ng Araw

Steamed

Ang Steaming peas ay nakakatulong sa kanila na panatilihin ang mga sustansya, lasa at ang kanilang buhay na berdeng kulay. Paghaluin ang pantay na mga bahagi ng white wine at tubig para sa iyong steaming liquid at magdagdag ng isang sprig ng sariwang rosemary o ng ilang mga dahon ng balanoy para sa banayad na pampalasa. Maaari kang magdagdag ng frozen na mga gisantes tuwid mula sa bag sa iyong steamer basket o gumamit ng mga sariwang gisantes. Ang mga gisantes ay tapos na kapag ang mga ito ay lamang magiging malambot at pa rin maliwanag berde. Season na may asin sa dagat at tinadtad ang sariwang damo kung naisin bago maghain.

Pukawin-Fried

Kapag nagdadagdag ng mga gisantes sa isang stirry, maghintay hanggang ang iba pang mga sangkap ay halos luto sa pamamagitan ng bago paghahalo. Ang isang simpleng pagpapakain ng bigas na napapanahong may mababang sosa toyo Pinapayagan ng sarsa ang lasa ng mga gisantes upang lumiwanag. Para sa isang mabilis na pagpapakain, mag-ipon ng luto na bigas noodles o mala-buhok na pasta sa isang pan na may langis ng oliba, sauteed zucchini, tinadtad na mga kamatis at mga gisantes, at panahon na may lemon juice at sariwang damo. Ang piniritong hipon at mga gisantes ay gumawa ng mabilis na sahog para sa pasta o isang mainit na salad.

Soups at Stews

Magdagdag ng mga gisantes sa huling 5 minuto ng pagluluto ng sarsa at stews upang maiwasan ang mga ito na maging malambot. Gumamit ng sariwang o frozen na mga gisantes sa isang tradisyonal na nilagang karne ng baka o isang vegetarian nilagang na ginawa ng mga beans at halo-halong gulay. Ang mga gisantes ay nagdaragdag ng kulay at pagkakayari sa isang nilagang manok na gaya ng Southwestern at sa mababang-taba ng turkey chili. Gumamit ng mga gisantes sa isang sopas na puno ng karne ng gulay, o purong sa isang blender o processor ng pagkain na may mga suteed leeks, sariwang mint at manok na sabaw para sa isang mag-atas na sopas.

Pureed

Pureed peas ay nagbibigay ng isang flavorful sauce para sa seafood at lumikha ng isang visually kaakit-akit na pagtatanghal sa isang plato ng hapunan. Steam peas hanggang sa sila ay malambot at idagdag sa isang blender o pagkain processor na may isang maliit na halaga ng likido at seasonings. Magdagdag ng isang maliit na langis ng oliba habang ang mga gisantes ay umiikot hanggang sa maabot mo ang ninanais na pagkakapare-pareho. Lasa na may mint, bawang at parmesan na keso. Inirerekomenda ng British cook na si Nigella Lawson ang mga punong puri na may berdeng Thai curry at cilantro para sa Asian-inspired puree. Paglilingkod sa seared scallops, salmon o inihaw na prawns.