Pagkakaiba sa pagitan ng Dannon Yogurt & Lifeway Kefir

Dannon yogurt at Lifeway kefir, dalawang sikat na tatak ng pinag-aralan, fermented na mga produkto ng pagawaan ng gatas, may mga pagkakaiba na maaaring magdulot sa iyo ng mas bahagyang sa isa sa iba pang mga. Ang parehong yogurt at kefir ay mahusay na mapagkukunan ng kaltsyum, potasa, B bitamina at protina. Maaari silang maging madali para sa lactose-intolerant na mga tao, masyadong. Ang mga tatak ay nagpapakilala ng mga pagkakaiba na higit sa pagkakatulad at pagkakaiba sa mga produkto sa kanilang sarili, bagaman.

Video ng Araw

Culturing

Ang pagdiriwang ay ang proseso ng pagdaragdag ng alinman sa bakterya o butil sa gatas upang lumikha ng alinman sa yogurt o kefir, ayon sa pagkakabanggit. Ang bilang at uri ng mga kultura at mga hakbang na kasangkot epekto kung ano ang natatapos sa iyong mga bituka at kung paano tumugon ang iyong katawan sa bawat pagkain. Yogurt ay pinakuluang at pinalamig, bago ang bakterya mula sa isang hiwalay na yogurt ay ipinakilala. Ang Kefir ay binibiyayaan sa pamamagitan ng pagdaragdag ng live na kefir grains sa sariwang gatas. Ang Dannon ay naglalaman ng Lactobacillus bulgaricus at Streptococcus thermophilus, parehong nakapagpapalusog, probiotic na bakterya. Ang Lifeway ay naglalaman ng isang symbiotic colony ng mga 30 iba't ibang uri ng bakterya at lebadura.

Mga bituka

Yogurt ay mabuti para sa iyong mga bituka kapag ang Lactobacillus bulgaricus at Streptococcus thermophilus bacteria ay naroroon, mabuhay at aktibo. Kapag ito ay totoo, ang mga bacteria na ito ay linisin ang iyong mga bituka at magpapakain ng iba pang mga friendly bacteria sa iyong mga bituka, bagaman kailangan mong kumain ng yogurt araw-araw upang mapanatili ang mga kultura. Ang National Yogurt Association ay nagbibigay ng selyo na nagpapatunay sa pagkakaroon ng live, aktibong yogurt kultura. Karamihan sa mga yogur Dannon ay nagpapakita ng selyo na ito. Kefir kultura tumagal ng paninirahan sa iyong mga bituka, kaya hindi mo na kailangang lagyang muli ang mga ito bilang madalas. Ang bakterya ay patuloy na pumatay ng masamang bakterya, pagalingin ang mga umiiral na ulser at pagbutihin ang iyong immune system.

Ang pagtunaw

Ang proseso ng pagbuburo ay gumagawa ng parehong Dannon yogurt at Lifeway kefir na madali para sa iyo na digest kung ikaw ay lactose intolerant. Yogurt ay fermented sa 100 degrees F para sa mga tungkol sa 8-16 oras. Kefir ay fermented sa temperatura ng kuwarto para sa 12 hanggang 48 na oras. Ang proseso ng pagbuburo ay nagbibigay-daan sa pagsasaaktibo ng mga enzymes na bumabagsak sa lactose, ang natural na naganap na asukal sa mga produktong gatas na lumilikha ng mga alerdyi sa ilang mga tao. Gayunpaman, maaaring mas madali nang mahawahan si Kefir dahil gumagamit ito ng mas maliliit na curdy at ang mas malawak na hanay ng mga bakterya ay maaaring masira ang higit pang lactose.

Additives

Habang ang parehong mga produkto ay may maraming mga benepisyo, Lifeway kefir pulls ahead ng Dannon yogurt bilang ang malusog na pagpipilian dahil sa mga additives sa Dannon yogurt. Ang Lifeway ay pinatamis ang mga produkto nito na may prutas na may asukal sa tungkulin at kung minsan ay nagdaragdag ng bitamina A at D sa mga formula nito. Dannon, sa kabilang banda, nagdaragdag ng gawgaw, gluten, aspartame, fructose, pectin at gulaman.Ang gelatin, kahit na tama, ay maaaring makuha mula sa isda, karne ng baka o baboy.