Pagkakaiba sa pagitan ng Pagluluto sa isang Regular na Oven at sa isang Roaster Oven

Ang hugis, temperatura at disenyo ng iyong kagamitan sa pagluluto ay nakakaapekto sa kalidad ng iyong pagkain. Ang isang regular na hurno, na kilala rin bilang isang maginoo hurno, at isang roaster oven ay dalawang magkaibang mga kasangkapan na parehong magluto ng pagkain gamit ang tuyo na init. Ayon sa kaugalian, ang mga solidong pagkain lamang tulad ng karne at patatas ay inihaw. Gayunpaman, ang isang maginoo hurno ay maaaring lutuin ang parehong pagkain na walang anyo, tulad ng cake batter, at nakabalangkas na pinggan ng karne, tulad ng isang pinalamanan na pabo. Ang pagkakaiba sa pagitan ng pagluluto sa dalawang daluyan ng hurno ay mula sa paggamit ng enerhiya at kaginhawahan sa kahalumigmigan na pagbubuhos at bilis.

Video ng Araw

Heat Distribution & Moisture

Ang pagluluto sa isang regular na hurno ay nangangailangan ng preheating kasama ang oras na ginugol sa pagluluto ng pagkain, sa ganyang paraan ay gumagamit ng mas maraming enerhiya kaysa sa isang hurnong hurno, na nagluluto ng karne sa humigit-kumulang na 225 hanggang 250 degrees Fahrenheit. Bukod dito, ang isang maginoo oven ay nagluluto ng pagkain sa pamamagitan ng nakapaligid na ito sa isang malaking kahon ng dumadaloy na init. Ang sobrang supply ng tuyo na init ay kumukuha ng kahalumigmigan mula sa karne, na nagreresulta sa isang dry turkey o inihaw. Sa kaibahan, ang nakapaloob na istraktura ng isang hurno na inihahanda ang pinapanatili ang panloob na kahalumigmigan ng karne nang hindi nangangailangan ng tuluy-tuloy na basting.

Movement

Sa isang maginoo oven, ang pagkain ay nananatiling walang galaw sa buong proseso ng pagluluto, maliban kung manu-manong i-flip ito. Pinapayagan nito ang init na magluto ng ilang mga seksyon nang mas lubusan kaysa sa iba. Sa isang roaster oven, ang pagkain ay nasuspinde sa pinagmumulan ng init sa isang rack o pamalo. Ang kalapitan ng pinagmumulan ng init sa karne habang ang pagluluto ay tumutulong sa lutuin ang pagkain nang hindi pantay na walang pagguhit ng labis na kahalumigmigan.

Kakayahang Magamit

Sa isang maliit na lugar ng buhay, ang espasyo sa ekonomiya ay lalong sensitibo. Hindi tulad ng isang hurno, hindi mo maaaring i-slide ang isang maginoo oven sa isang drawer pagkatapos ng hapunan. Ang madaliang pag-ihaw ng oven sa likod ng isang camper, at maaari mong linisin ang buong appliance ay mas mababa sa limang minuto. Habang ang isang maginoo oven ay hindi maaaring samahan ka sa lugar ng kamping, ang double layer rack at box istraktura ay nagbibigay-daan sa iyo upang magluto ng maramihang mga item sa isang maikling panahon.

Iba't-ibang

Habang ang isang hurno ay gumagamit ng mas kaunting enerhiya at espasyo, maaari lamang magluto lamang ng limitadong uri at halaga ng pagkain. Anuman ang malambot, batay sa kuwarta o maluwag ay hindi lutuin sa isang roaster oven o ang mga nilalaman ay maaaring mahulog sa pamamagitan ng rack. Ang isang maginoo hurno, gayunpaman, maaaring magluto ng dalawang iba't ibang mga pagkain na may iba't ibang mga pangangailangan sa pagluluto nang sabay-sabay, tulad ng dalawang casseroles at isang sheet ng mga cookies.