Maaari Mo Bang Gamitin ang Honey sa halip na Vanilla Extract Kapag Nagluluto ng Cookies?

Kapag natiyak mong bilhin ang lahat ng mga pangunahing kaalaman para sa mga cookies - harina, itlog, mantikilya - madaling makalimutan na ang iyong bote ng banilya sa pantry ay walang laman. Ang honey ay gagawing mas matamis ang mga cookies at magbibigay sa kanila ng isang banayad na lasa ng honey, ngunit hindi magbibigay ng anumang lasa ng vanilla. Maaari kang gumamit ng ilang iba pang mga sangkap upang subukang magdagdag ng lasa sa iyong mga cookies sa lugar ng vanilla.

Video ng Araw

Mga Pangunahing Kaalaman sa Vanilla Extract

Para sa maraming mga tao, ang vanilla ay maaaring magkasingkahulugan ng matamis. Karaniwan itong nagpapakita sa mga dessert tulad ng ice cream, frostings, cakes at cookies. Ngunit habang ang vanilla ay napupunta sa maayos na lasa, hindi ito isang pangpatamis. Ang vanilla bean sa kanyang sarili ay may isang kumplikadong lasa - bahagyang floral at isang maliit na mapait. Ang vanilla extract ay ginawa sa pamamagitan ng paglanghap ng vanilla bean sa alkohol. Kapag gumamit ka ng vanilla extract sa isang recipe, nagdadagdag ito ng natatanging lasa, hindi tamis.

Pagbubuntis ng Honey para sa Vanilla

Maaari kang magdagdag ng honey kung gusto mong magdagdag ng lasa ng honey sa iyong mga cookies, ngunit hindi ito magaya sa vanilla. Kung nagdadagdag ka ng honey, bawasan ang halaga ng asukal na ginagamit mo upang ang iyong cookies ay hindi masyadong matamis.

Vanilla Bean vs. Extract

Kung mayroon kang vanilla bean, maaari mo itong gamitin bilang isang kapalit para kunin sa isang recipe ng cookie. Maaari mong i-scoop ang mga buto ng banilya bean at idagdag ang mga ito sa tinunaw na mantikilya o anumang iba pang mga likido sahog. O, maaari mong palagpasin ang beans sa asukal. Kung mayroon ka ng oras, maaari mo ring ilagay ang ilang mga split-open na beans sa isang banga ng asukal at hayaang umupo sa magdamag upang lumikha ng vanilla sugar. Gamitin ang asukal sa banilya gaya ng regular na paggamit ng asukal.

Iba pang mga Vanilla Substitutes

Kung nais mong magdagdag ng isa pang layer ng kumplikadong lasa sa iyong mga cookies, ang maple syrup ay maaaring maging isang matalinong pagpipilian upang idagdag ang dagdag na bagay na ito. Maaari ka ring mag-eksperimento sa almond o iba pang mga extracts, o pampalasa tulad ng luya, kanela at nutmeg upang bigyan ang iyong cookies ng ilang lasa.