Kabilang sa maraming uri ng winter squash na karaniwang magagamit sa farm stands at sa mga grocery store ay ang butternut squash at spaghetti squash. Ang parehong mga varieties ay nagbibigay ng isang mataas na halaga ng bitamina A at hibla sa isang masarap na mababang-calorie pakete. Dahil ang mga ito ay parehong taglamig kalabasa maaari kang matukso sa kapalit butternut kapag spaghetti squash ay tinatawag na para sa mga recipe, ngunit maraming mga kadahilanan na ito ay gumawa ng isang mahirap na pagluluto desisyon.
Video ng Araw
Pakikipag-usap Tungkol sa Teksto
->
Kunin ang butternut squash. Photo Credit: Charlotte Lake / iStock / Getty Images
Kapag niluto, mapapansin mo ang pagkakaiba sa pagitan ng spaghetti at butternut squash. Ang Butternut squash ay may makinis, halos creamy texture, ngunit ang spaghetti squash ay mayroong stringy texture. Ang stringy texture na ito ay nagbibigay sa spaghetti squash ng pangalan nito dahil ang strands ay gumawa ng napakalakas na kapalit na calorie para sa pasta noodles. Sapagkat ang butternut squash ay hindi bumubuo ng mga strands na ito, hindi ito magagamit sa lugar ng spaghetti squash.
The Flavor Factor
->
Spaghetti squash. Maraming uri ng taglamig kalabasa, kasama ang butternut squash, ay may matamis na lasa na nagdaragdag ng ibang layer ng lasa kapag ginagamit sa mga pinggan o sa kanilang sarili. Tulad ng kanyang pasta counterpart, ang spaghetti squash ay may napaka banayad na lasa na nagdaragdag ng kaunti sa iba pang mga pinggan ngunit ginagawang perpekto upang pahintulutan ang lasa ng mga pasta na sarsa upang lumiwanag. Kung pinapalit mo ang butternut para sa spaghetti squash, ang lason ng nutty ay maaaring mapangalagaan ang mga lasa ng sarsa, samantalang ang substituting spaghetti squash para sa butternut ay maaaring umalis sa iyong mga pagkaing nakakain ng mura.
Isang Makukulay na Contrast
->
![]()
Spaghetti squash side dish. Photo Credit: razmarinka / iStock / Getty Images
Ang laman ng spaghetti squash ay isang dilaw na kahit paler kaysa sa balat ng squash. Kung nais mong purong spaghetti squash upang magdagdag ng kahalumigmigan at nutrisyon sa ilang mga mabilis na tinapay o iba pang inihurnong mga paninda, ang hindi gaanong kulay na laman ay hindi makakaapekto sa kulay ng iyong huling produkto. Ang butternut squash ay may maliliwanag na orange na kulay na mukhang kaibig-ibig sa mga soup at bilang isang bahagi ng ulam. Gayunpaman, kung idinagdag mo ang purong butternut squash sa iyong mga inihurnong gamit, ang maliwanag na kulay kahel na ito ay maaaring magbigay sa iyong mga tinapay at muffin ng isang kakaibang kulay na maaaring hindi pampagana sa ilang mga eaters.
Shopping at Pag-iimbak
->
![]()
Halved butternut squash. Photo Credit: MKucova / iStock / Getty Images
Sa kabila ng kanilang mga pagkakaiba, ang shopping at pag-iimbak ng spaghetti at butternut squash ay halos kapareho. Ang parehong mga kalabasa ay dumating sa panahon sa pagkahulog at kadalasan ay matatagpuan hanggang sa maagang taglamig.Ang balat ng kalabasa ay dapat na napakahirap na hindi mo ito maitutok nang madali gamit ang iyong kuko at dapat na walang mga palatandaan ng pinsala. Kapag inangat mo ang squash, dapat itong magkaroon ng mabigat na pakiramdam dito at walang soft spots. Sa sandaling makuha mo ang iyong squash home, ilagay ito sa isang tuyo, cool na lugar. Ang iyong butternut squash ay dapat na panatilihin hanggang sa tatlong buwan, ngunit ang iyong spaghetti squash ay kinakain sa loob ng dalawang buwan ng pagbili.
