Maaari Ka Bang Maghain ng Breaded Chicken sa Olive Oil?

Kapag naghahanda ka upang mag-pan ng manok, dapat kang tumingin nang maigi sa iyong pagpili ng langis. Ang langis ng oliba ay mas mababa sa trans at puspos ng taba kaysa sa maraming iba pang mga langis, na ginagawa itong isang mahusay na pagpipilian para sa pan frying breaded chicken. Gayunpaman, kailangan mong piliin ang tamang uri ng langis ng oliba upang maiwasan ang pagsunog at paninigarilyo.

Video ng Araw

Gumagamit ng

Kapag hinawakan mo ang pinirito na manok, lagyan mo ng pan ang humigit-kumulang na 1 kutsarang langis ng oliba. Gumamit ng liwanag o regular na langis ng oliba. Ang regular na langis ng oliba ay tinatawag ding dalisay na olive oil. Ang langis ng langis ng oliba ay maaaring binubuo ng isang timpla ng dalisay at birhen na mga uri ng langis ng oliba. Ang langis ng oliba ay mataas sa puso-malusog na monounsaturated mataba acids at mababa sa puspos taba. Ang mga langis na mataas sa trans at lunod na taba ay kinabibilangan ng palm oil, langis ng niyog, langis ng mais at langis ng halaman.

Mga Pagsasaalang-alang

Para sa malalim na pagprito ng breaded chicken, gumamit lamang ng regular na dalisay na langis ng oliba. Ayon sa Ano ang Pagluluto America Website, ito ay may isang punto ng usok ng humigit-kumulang 410 degrees Fahrenheit, na kung saan ay mas mataas kaysa sa birhen at sobrang-birhen varieties.

Mga Uri

Gumamit ng dalisay na langis ng oliba sa halip na pinong mga varieties. Ang paggamit ng pinong langis ng oliba ay maaaring makaapekto sa lasa ng iyong manok. Ang mga refined olive oil ay maaari ring isama ang dagdag na mga solvents na nakakaapekto sa halaga ng taba at calories sa langis. Ang purong langis ng oliba ay dumaan sa malamig na pagpindot at may liwanag na lasa na hindi nakakaapekto sa integridad ng iyong ulam ng manok.

Babala

Iwasan ang paggamit ng birhen at sobrang-birhen na langis ng oliba upang magprito ng iyong manok. Ang higit na dalisay na langis ay mas naaangkop para sa mga dressing at dips kaysa sa pagluluto. Maaari kang magluto kasama ng birhen na langis ng oliba, ngunit dapat mong gamitin lamang ito sa mga pinggan sauté. Huwag gamitin ang dalisay na langis ng oliba para sa mga paraan ng pagluluto ng mataas na init tulad ng pagprito, at panatilihing mainit ang temperatura sa isang mababang antas hanggang sa pagputol ng dalisay na langis ng oliba.