Maaari Ka Lang Kumain ng Mga Gulay at Maghahanap pa ng Malusog?

Karaniwang kaalaman na ang mga gulay ay mabuti para sa iyo. Kasama ang pagbibigay ng maraming masustansyang bitamina at mineral, ang mga gulay ay tumutulong sa pagbabantay laban sa sakit at kahit na hinihikayat ang malusog na pagpapanatili ng timbang. Ang mga ito ay mahusay na mga dahilan upang panatilihin ang mga ito sa iyong plato sa bawat pagkain. Subalit, ang iba pang mga pangkat ng pagkain ay pantay na mahalaga, at ang neglecting ito ay maaaring masira ang mga benepisyo ng pagkain ng maraming gulay.

Video ng Araw

Mga Pakinabang ng Lahat ng Mga Gulay

Karamihan sa mga Amerikano ay nakakuha ng mas mababa sa kalahati ng mga gulay at prutas na inirerekomenda ng gobyerno. Ang mga iminungkahing halaga ay 2 1/2 tasa ng gulay at 2 tasa ng prutas araw-araw, batay sa isang tipikal na 2, 000-calorie na diyeta. Ang pagkain na maraming gulay o higit pa ay maaaring mag-ambag upang mabawasan ang iyong panganib ng ilang malubhang kondisyon sa kalusugan, kabilang ang diabetes, stroke, atake sa puso, sakit sa puso, mataas na presyon ng dugo, bato sa bato, pagkawala ng buto, labis na katabaan at kanser. Ang pagpapanatili ng mataas na paggamit ng gulay ay maaaring mabawasan ang iyong pangkalahatang panganib sa dami ng namamatay.

Nawawalang Major Nutrients

Mga gulay ay nagbibigay ng mapagbigay na halaga ng carbohydrates, pandiyeta hibla, bitamina at mineral. Gayunpaman, ang karamihan sa mga gulay ay hindi naglalaman ng maraming protina o taba. Ang mga protina ay nagtatayo at nagpapanatili ng mga malulusog na selula sa buong katawan at kinakailangan para sa synthesis ng kalamnan sa protina, ang proseso ng pagtatayo at pag-aayos ng masa ng kalamnan ng kalamnan. Ang mga taba ay nagbibigay ng enerhiya, ay mahalaga para sa pag-unlad at pag-unlad ng utak at gawing mas madali para sa iyong katawan na sumipsip ng maraming mga bitamina at mineral mula sa mga gulay. Ang mga soybeans ay isang kumpletong mapagkukunan ng protina at maraming iba pang mga beans at tsaa ay mayaman sa protina, at ang mga avocado at olibo ay malusog na pinagkukunan ng taba. Gayunpaman, maaaring magkaroon ka ng problema sa pagtugon sa mga pang-araw-araw na protina at mga rekomendasyon sa taba kung ang iyong mga pinagmulan ng mga nutrients ay gulay. Ang pagsunod sa pagkain ng veggie ay maaari ring humantong sa kakulangan ng bitamina B-12, dahil napakakaunting mga mapagkukunan ng B-12 na nakabatay sa halaman.

Mga Effect ng Kalusugan

Hindi nakakakuha ng sapat na protina, taba at bitamina B-12 ang epekto sa iyong kalusugan sa isang panandaliang batayan, ngunit ang mga pang-matagalang kakulangan ay maaaring maging mas malubhang. Ang matinding kakulangan sa protina ay maaaring makagawa ng mga sintomas ng kalamnan at kasukasuan ng sakit, pamamaga, pagkawala ng buhok, dry skin at hair, cramps, ulcers, sakit ng ulo, pagduduwal o depression. Hindi nakakakuha ng sapat na malusog na taba ang ilang mga katulad na sintomas pati na rin ang nabawasan na kaligtasan sa sakit, acne, arthritis, mahinang konsentrasyon at pagkamayamutin. Sa wakas, ang kakulangan sa bitamina B-12 ay maaaring humantong sa matinding depression, cognitive decline, anemia, paranoia, delusyon, kakulangan ng hininga, pagkawala ng memory o kawalan ng pagpipigil.

Nutrisyon sa pamamagitan ng Mga Suplemento

Maaari mong maiwasan ang ilang kakulangan sa nutrient sa pamamagitan ng pagkuha ng mga pandagdag o multivitamins habang sumusunod sa isang pagkain sa lahat ng gulay.Gayunpaman, ang mga suplemento ay hindi makapagbigay ng parehong mataas na nutritional kalidad bilang buong pagkain, kaya maaaring hindi ito magiging epektibo sa pagbibigay ng "balanse" na nais mong makuha sa isang balanseng diyeta. Ang isang malusog na alternatibo sa pagkain ng lahat ng mga gulay ay upang madagdagan ang iyong pang-araw-araw na servings ng gulay habang kumakain ng katamtamang mga halaga ng pagkain mula sa iba pang mga pangunahing grupo. Bago ka gumawa ng anumang malaking pagbabago sa iyong pagkain, kumuha ng pag-apruba mula sa iyong doktor.