Maaari kayong Kumuha ng Salmonella mula sa Undercooked Brownies?

Salmonella ay isang bacterium na maaaring maging sanhi ng isang impeksiyon na kilala bilang salmonellosis. Sa maraming kaso, ang impeksiyon ay banayad, na nagiging sanhi ng gastrointestinal na pagkabalisa. Gayunman, ang ilang mga kaso ay nangangailangan ng agarang paggamot na may antibiotics. Ang mga pagkaing ginawa gamit ang mga sangkap mula sa mga mapagkukunan ng hayop, tulad ng mga itlog, ay maaaring maglaman ng salmonella. Inirerekomenda ng Mga Sentro para sa Pagkontrol at Pag-iwas sa Sakit na maiiwasan mong kumain ng raw o kulang na karne ng baka, manok o itlog. Ang kumakain ng mga brownies na may mga itlog ay maaaring maging sanhi ng salmonella.

Video ng Araw

Mga Sintomas

Karamihan sa mga taong may salmonella ay nag-uulat ng mga sintomas ng pagtatae, mga talamak na tiyan at lagnat. Ang karamdaman ay maaaring tumagal ng hanggang pitong araw, at maraming mga tao na mabawi nang walang paggamot. Gayunpaman, ang maliliit na bata, matatanda at taong may kompromiso sa mga sistemang autoimmune ay maaaring magkaroon ng malubhang pagtatae na nangangailangan ng ospital. Kung ang impeksiyon ay kumakalat sa daloy ng dugo, ang mga doktor ay magrereseta ng antibiotics. May mga karaniwang walang pangmatagalang kahihinatnan, ngunit maaaring tumagal ng ilang buwan para sa iyong mga paggalaw sa bituka upang bumalik sa normal.

Mga sanhi

Ang bakterya ng salmonella ay matatagpuan sa mga bituka ng mga hayop at mga tao. Ang mga tao ay kadalasang nakakakuha ng salmonella mula sa pagkain ng mga pagkain na nahawahan ng mga feces ng hayop. Ang mga pagkaing ito ay karaniwang mula sa mga mapagkukunan ng hayop, ngunit ang mga halaman ay maaari ding kontaminado sa salmonella. Ang matinding pagluluto ay pumapatay sa bakterya. Ang mga humahawak ng pagkain na hindi hugasan ang kanilang mga kamay ng sabon matapos ang paggamit ng banyo ay maaaring makakahawa sa pagkain. Ang ilang mga alagang hayop, lalo na ang mga reptilya, ay maaaring magpadala ng bacterium sa mga tao. Dapat mong hugasan ang iyong mga kamay pagkatapos na hawakan ang mga reptile o mga ibon.

Mga Rekomendasyon

Maaaring maglaman ng salmonella ang mga hilaw o kulang sa itlog. Kung gumamit ka ng mga itlog sa iyong mga brownies, mahalaga na huwag mong kainin ang raw dough. Dapat mo ring tiyakin na lutuin mo ang brownies nang lubusan. Magpasok ng isang toothpick na dalawang pulgada mula sa gilid ng kawali. Kung ang palito ay malinis o halos malinis, ang mga brownies ay niluto. Bagama't sapat na ang sapat na pagsubok ng toothpick, maaari ka ring gumamit ng isang panloob na thermometer upang matiyak na ang mga brownies ay lubusan nang niluto. Ang panloob na temperatura ng brownies ay dapat na hindi bababa sa 160 degrees Fahrenheit.

Mga Pag-iingat

Kumunsulta sa iyong doktor kung sa tingin mo ay mayroon kang salmonella. Kung mayroon kang pagtatae, mahalaga na manatili ka sa hydrated at uminom ng maraming likido. Ang ibang mga kondisyon ay maaaring maging sanhi ng mga sintomas na katulad ng salmonella. Kung nahawahan ka, ang mga sintomas ay bubuo sa loob ng 12 hanggang 72 oras pagkatapos ng impeksiyon. Laging hugasan ang iyong mga kamay bago mo gawin ang iyong brownies upang maiwasan ang salmonella o iba pang uri ng pagsiklab. Dapat mo ring hugasan ang iyong mga kamay pagkatapos mong hawakan ang mga itlog o karne.