Maaari Kids Kumain ng Pagkain Ginawa Sa Pagluluto ng Alak?

Pagluluto na may alak ay nagpapakita ng isang palaisipan para sa mga magulang, na ang likas na katangian ay hindi kailanman ipaalam sa isang bata ubusin alak o iba pang mga inuming nakalalasing. Maraming mga recipe na tawag para sa pagluluto alak, na paging ang lasa ng sauces at gravies. Ang alak ay ginagamit din sa mga marinade, bilang isang likido ng basting at sa deglaze isang kawali. Gamit ang naaangkop na pamamaraan ng pagluluto, ang mga pagkain na ginawa ng alak ay ganap na ligtas para sa mga bata. Ang pagpili para sa mga magulang ay nananatiling personal.

Video ng Araw

Alak at Pagluluto

Ang alak ay isang coveted cooking ingredient sa mga chef dahil pinalalakas nito ang mga lasa ng lahat ng iba pang mga ingredients sa isang ulam. Kapag nagluluto ka ng alkohol na inumin, tulad ng alak, para sa sapat na haba sa isang mataas na temperatura, ang alak ay magwawaldas. Ang lasa ng alak ay mananatili sa isang puro anyo, ngunit ang alak ay nawala, na iniiwan ang ligtas na pagkain para sa isang bata upang ubusin.

Pagluluto ng Wine Ligtas

Kung pinili mo upang payagan ang iyong mga anak na kumain ng mga pagkain na ginawa sa pagluluto alak, mahalaga na lutuin ang pagkain sa isang paraan na nagiging sanhi ng alak upang ganap na maglaho mula sa alak. Ang alak ay kailangang lutuin sa loob ng mahabang panahon. Pagkatapos magdagdag ng alak sa isang sarsa o iba pang timpla, kumulo o maghurno ito para sa hindi bababa sa isang oras upang mabawasan ang nilalaman ng alak hangga't maaari. Ang isang malawak, natuklasan na pan ay pinakamainam habang nagbibigay ito ng pinaghalong isang mas malaking lugar sa ibabaw at nagpapahintulot sa alkohol na magwasak pataas.

Mga Recipe upang Iwasan

Ang anumang mga recipe na tumawag para sa pagdaragdag ng alak nang hindi pinainit hindi angkop para sa mga bata. Ang mga recipe na tumawag para sa isang malaking dami ng alak o isang medyo maikling oras ng pagluluto matapos ang pagdaragdag ng alak ay hindi naaangkop rin. Kasama sa mga halimbawa ang bunga na pinapalitan ng alak, at mga karne na flambeed - mabilis na niluto sa alak na nakaharang. Ang isa pang eksepsiyon ay mulled wine, isang tradisyonal na Victorian inumin ng panahon na ginawa sa pamamagitan ng warming red wine na may pampalasa at prutas. Kahit na pinainit ang alak, ang malaking dami ng alak na may kaugnayan sa oras ng pagluluto ay nangangahulugang isang malaking halaga ng alak ang mananatili.

Substitutions

Kung mas gusto mong hindi magluto ng alak kapag naghahanda ng pagkain para sa mga bata, may ilang iba pang mga likido na madaling mapapalit. Kung gusto mo pa rin ang lasa ng alak, hanapin ang mga di-alkohol na uri. Kung hindi man, maaaring maging angkop ang sabaw, tubig at prutas. Kung mayroon kang steamed o pinakuluang gulay upang maghatid sa pagkain, gumamit ng kaunting likido sa pagluluto, na kung saan ay magiging infused na may ilang mga nutrients mula sa mga gulay.

Ibang mga Pagsasaalang-alang

Pagluluto ay nag-aalis ng nilalamang alkohol mula sa alak, ngunit tumutuon ang mga lasa. Para sa ilang mga magulang, na nagpapahintulot sa mga bata na maranasan ang lasa ng alak ay isang isyu mismo.Ang isang magulang ay maaaring mag-alala na kung ang kanilang tinedyer ay tinatangkilik ang red wine sauce na may isang steak, halimbawa, na maaari silang hikayatin na subukan ang pag-inom ng red wine. Ang desisyon ng kung o hindi upang payagan ang iyong mga bata upang kumain ng pagkain na ginawa sa alak ay kaya isang personal na ay medyo mahirap unawain.