Maaari ba akong Gumamit ng Coconut Oil sa Cook Eggs sa isang Pagprito?

Ang uri ng taba na ginagamit mo para sa pagluluto ay mahalaga dahil hindi lahat ng taba ay nilikha pantay, at ang ilang mga taba ay hindi dapat pinainitan sa mataas na temperatura. Halimbawa, ang sobrang-birhen na langis ng oliba ay nawawalan ng mahalagang bitamina E at iba pang mga phenolic compound, na isang uri ng antioxidant, kapag pinainit. Pumili ng taba na may mataas na mga punto ng usok para magprito ng iyong mga itlog. Ang mantika, regular na langis ng oliba at langis ng niyog ay magandang halimbawa ng matatag na taba na maaari mong gamitin para magprito ng iyong mga itlog.

Video ng Araw

Coconut Oil

Ang langis ng niyog ay gawa sa taba na natagpuan sa karne ng niyog. Bukod sa karamihan sa mga langis ng gulay, ang langis ng niyog ay mayaman sa mga taba ng puspos. Gayunpaman, hindi ka dapat mag-alala tungkol sa mga saturated fat sa langis ng niyog, dahil hindi ito kaugnay sa mataas na antas ng kolesterol sa dugo o sakit sa puso, tulad ng ipinaliwanag ni Mary G. Enig, nutrisyonista at may-akda ng "Know Your Fats." Ang mga uri ng puspar na taba na natagpuan sa langis ng niyog, tinatawag na medium-chain triglycerides o MCTs, ay katulad ng ilang mga fats na natagpuan sa gatas ng suso. Ang MCTs ay maaaring mag-ambag sa isang mas malusog na timbang sa katawan at isang nabawasan na panganib ng impeksiyon.

Lugar ng Paninigarilyo

Ang punto ng usok ng langis ng niyog ay medyo mataas, sa 350 degrees Fahrenheit, na katulad ng mantikilya. May gasolina na 370 degrees ang usok, habang ang regular na langis ng oliba ay may 420 degree na usok. Ang pagpainit ng langis sa itaas ng punto ng usok nito ay maaaring bumuo ng mga compound na maaaring makasama sa iyong kalusugan. Huwag magpainit ng langis sa isang temperatura na nagsusunog ng langis o bumubuo ng usok mula sa langis. Maaari mong ligtas na gamitin ang langis ng niyog sa isang kawali upang magprito ng itlog, ngunit panatilihin ang temperatura katamtaman upang maiwasan lumampas ang usok point.

Paggamit ng Coconut Oil

Ang langis ng niyog ay maaaring likido o matatag sa temperatura ng kuwarto, depende sa temperatura sa loob ng iyong tahanan. Ang lebel ng pagkatunaw ng langis ng niyog ay 76 degrees Fahrenheit, na nangangahulugang ito ay matatag sa ibaba ng temperatura at likido sa itaas nito. Upang gamitin ang langis ng niyog para sa pagluluto, magdagdag ng tungkol sa isang kutsara, kung ito ay likido o solid, sa iyong kawali. Heat your frying pan sa katamtamang temperatura upang pahintulutan ang langis ng niyog na matunaw - kung solid - at init ang kawali. Iwasan ang pagpainit ng kawali ng masyadong maraming upang maiwasan ang pag-abot sa usok ng langis ng niyog. Idagdag ang iyong mga itlog at iprito ang mga ito tulad ng normal mong iprito ang mga ito sa anumang iba pang mga taba o langis.

Pinakamahusay na Coconut Oil

Pumili ng dalisay na langis ng niyog sa ibabaw ng pinong langis ng niyog para sa isang mas maligaya at malumanay na lasa ng niyog na napapanahon sa mga itlog. Ang langis ng langis ng niyog ay kinuha mula sa karne ng niyog nang hindi ginagamit ang mga kemikal, hindi katulad ng pinong langis ng niyog. Subukan ang iba't ibang mga tatak ng virgin coconut oil hanggang mahanap mo ang gusto mo, dahil ang lasa at lasa ay maaaring mag-iba depende sa uri ng niyog na ginamit.Gamitin ang langis ng niyog upang palitan ang iyong karaniwang taba sa pagluluto, kung ito ay upang magprito iyong itlog, igisa gulay o magluto hipon, manok o karne.