Maaari ba akong magluto ng Frozen Tilapia?

Para sa mga nakakalasing na pagkain, ang matangkad na puting isda tulad ng tilapia ay isang boon sa oras ng pagkain. Ang masarap na laman ng Tilapia ay likas na mataas sa protina at mababa ang taba, at may nakamura, ito ay isang blangkong canvas na angkop para sa halos anumang kumbinasyon ng mga lasa. Kung gumawa ka ng pagsasanay sa pagpapanatiling frozen tilapia fillets sa kamay, maaari kang lumikha ng anumang bilang ng mabilis, masarap na pagkain na may isang minimum na pagpapakaabala at isang maximum na kaginhawahan. Maaari rin silang luto nang direkta mula sa freezer.

Video ng Araw

Pangingisda Sa Sasakyang Panghimpapawid

->

Ang pagbili ng frozen tilapia ay maaaring maging mas praktikal kaysa sa pagbili ng mga sariwang, dahil maliban kung ikaw ay sa talagang mahusay na mga tuntunin sa iyong fishmonger, hindi mo alam kung gaano sariwa ang mga fillets talaga. Ang mga naka-frozen na fillet na komersyal, sa kabaligtaran, ay mga blast-frozen sa lalong madaling iproseso ang mga ito, at panatilihin ang isang perpektong sariwang lasa para sa mga buwan. Karamihan sa mga tatak ay isang indibidwal na mabilis na frozen, kaya maaari kang kumuha ng maraming mga bahagi ng fillet na kailangan mo. Iwasan ang mga fillet na nagyeyelo magkasama. Kung ang mga ito ay nakabalot sa paraan na dapat sila ay lasaw bago magluto. Kung ang pakete ay nagsasabi na sila ay orihinal na indibidwal na mabilis na frozen - IQF - iyon ay isang senyas na sila ay lasaw at refrozen, nagtatanghal ng isang posibleng panganib sa kaligtasan ng pagkain.

Pagkuha ng Malala Sa Broiler

->

Tilapia at iba pang mga sandalan ay maaaring maging problema sa broil kapag sila ay sariwa. Ang pag-scrap ay isang mabilis na paraan ng pagluluto, at para sa isang walang taba na isda ang linya sa pagitan ng maayos na luto at sobra sa pagkain ay hindi gaanong manipis. Ang frozen tilapia fillets ay nagbibigay ng isang mas mahusay na margin ng error, dahil ang malamig na laman slows down ang proseso ng pagluluto. Banlawan ang anumang yelo o hamog na nagyelo mula sa ibabaw ng mga fillet sa ilalim ng malamig na tubig, pagkatapos ay patuyuin ang mga ito gamit ang mga tuwalya ng papel. Ayusin ang mga fillet sa isang tray ng broiler o foil-lined sheet pan, at ambon o magsipilyo ng mga ito nang basta-basta sa langis. Patayin sa loob ng 12 hanggang 15 minuto, hanggang sa kakayahang magamit sa pinakapal ang bahagi ng fillet.

Pagpapanatiling Ito Steamy

Ang pag-scrap ay isang mababang taba na paraan ng paghahanda, ngunit isang maliit na halaga ng langis ang kinakailangan upang protektahan ang tilapia mula sa pagpapatayo. Kung gusto mong maiwasan ang magdagdag ng taba, ang pag-uukit ng iyong tilapia ay isang malakas na pagpipilian. Hugasan ang mga fillets sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo, pagkatapos ay ayusin ang mga ito sa isang kama ng mabangong damo sa iyong basket ng bapor. Magpainit ang mga fillet sa loob ng 5 hanggang 8 minuto, depende sa kanilang kapal, hanggang sa sila lang ang hindi kanais-nais sa gitna. Ang pambalot ng iyong mga fillet ay isa-isa sa mga bundok ng papel ng parchment, kaya ang singaw nila sa kanilang sariling mga juice, ay isang pangalawang alternatibo. Itabi ang bawat fillet sa isang bilog na sulatan, na may mga sariwang damo o isang splash ng alak. Tiklupin at punitin ang mga gilid, pagkatapos ay maghurno ang mga fillet sa 400 degrees Fahrenheit sa loob ng 14 hanggang 16 minuto.

Isang Nice Hot Bath

->

Ang pagsasala ng iyong tilapia sa isang angkop na likidong likido ay isa pang paraan upang makagawa ng mabilis, masarap na pagkain. Ang sabaw ng isda ay laging angkop, kung mayroon kang ilan sa iyong freezer o dispensa. Kung hindi, magngiti ang mga sibuyas, kintsay, peppercorns, thyme at lemon zest sa tubig na may maliit na halaga ng asin at white wine vinegar. Pagkatapos ng isang kalahating oras, pilitin ang likido at i-bahagi ito para sa pagyeyelo. Kapag nais mong isara ang isda, lalamunin ang likido at dalhin ito sa isang mababang pigsa. I-slide ang iyong mga hinalos na fillet tilapia sa mainit na likido, takpan ang kawali at hayaan silang mag-poach ng 5 minuto. Kunin ang kawali mula sa init at hayaang makapagpahinga ang mga fillet para sa isa pang 5 minuto, na makatapos ng malumanay na pagluluto sa kanila.