Lampas sa Tinapay: 6 Mga Paraan upang Kumain ng Mga Peanut at Iba Pang Mga Butters ng Butil

Hindi nakakapagtataka na ang mga fanatikong pangkalusugan ay karaniwang peanut butter fiends - hindi tulad ng mga itlog, karne o beans, hindi mo na kailangang sunugin ang kalan upang makuha ang lahat ng nutty protina at gat-pagpuno taba peanut butter nagbibigay. I-pop ang tuktok, kumuha ng kutsara, at lumalaki ang iyong kalamnan habang nakikipaglaban sa taba.

Video ng Araw

Ngunit gumagamit lamang ng peanut butter o isa pang nut butter bilang isang pagkalat o sa smoothies nagbebenta ito maikli. Ang masarap na mga bagay na ito ay maaaring italaga upang gawing mas matamis na almusal ang mas matamis, noodle dish creamier at mga gulay na puno ng protina. Ang anim na estratehiya ay tumutulong sa iyo na magdagdag ng peanut butter sa bawat pagkain para sa mas maraming lasa at magandang taba.

Mayroong maraming masarap, masustansiyang paraan upang magamit ang peanut butter sa kusina bukod sa pagkalat nito sa tinapay. Ito ay isang mahusay na kapalit para sa mantikilya, cream o asukal sa maraming mga sitwasyon.

Lee Zalben, tagapagtatag at presidente ng Peanut Butter & Co.

Sa almusal: Ipalit ito para sa Syrup at Mantikilya

Ang Oatmeal ay isang stick-to-your-ribs na sangkap na hilaw ng malusog na pagbaba ng timbang, na puno ng hibla at buong butil na nagpapanatili sa iyo na puno. Upang palakasin ang pag-snack sa araw, ibigay ito sa paggamot ng PB-and-J, iminungkahi na si Lee Zalben, tagapagtatag at pangulo ng Peanut Butter & Co.

"Ito ay isang mahusay na kapalit para sa mantikilya, cream o asukal sa maraming mga sitwasyon," sinabi niya. Bukod sa paggamit nito sa oatmeal, iminungkahing idagdag ni Zalben ang bukol sa pancake batter. "Magdagdag ng isang scoop ng aming cinnamon raisin swirl peanut butter at ilang mga tinadtad na mansanas, at mga plain pancake ay naging uri ng kaningon ng mansanas na fritters ng chinnamon."

Peanut butter o iba pa Ang mga butters ng kulay ng nuwes ay maaaring kahit na kumilos bilang isang swap para sa syrup. Si Julie Fagan, ang blogger ng pagkain sa likod ng Peanut Butter Fingers, ay nagsabi na gusto niyang gamitin ang mga ito para sa madaling pinalamanan na toast ng Pranses. Upang gawin ito, hayaan ang dalawang hiwa ng Pranses toast cool na ng kaunti, pagkatapos slather peanut o almond mantikilya sa pagitan ng mga hiwa at tuktok na may hiwa saging, strawberry o iba pang mga prutas.

Sa Lunch: Pep Up PB & J … o Subukan ang Peanut Butter Pizza

Bawasan ang asukal at magdagdag ng dagdag na protina sa PB & J na may ricotta. Ayon sa Fagan: "Ito ay isa sa aking mga paboritong sandwich na mag-pack. Basagin ang raspberry o anumang uri ng sariwang prutas, pagsamahin ito sa ricotta cheese, at ilagay ito sa tinapay na may peanut butter."

O, sinabi niya, gawin ito kahit na mas kawili-wili at isama ang mga gulay, pampalasa at lasa ng Thai upang lumikha ng peanut butter pizza. Basta itaas ang pizza crust na may peanut butter, keso at gulay na karaniwang ginagamit sa Thai cooking: bean sprouts, carrots, scallions, broccoli at chili peppers.

Sa Hapunan: Dress Salad, Magpahid ng Meat at Sake Noodles at Rice

->

Magdagdag ng peanut butter sa iyong pagluluto para sa kaunting Asian flavor.

"Ang mga mani at peanut butter ay ginagamit sa pagluluto sa Asyano at Eastern sa loob ng maraming siglo," sabi ni Zalben. Dahil dito, ang init - lalo na ang mga red chili flavors - ay gumagana nang maayos sa peanut butter sa anumang konteksto.

Para sa sili na chili / peanut butter na gumagana sa manok, noodles o kanin, iminungkahi niya ang pagsasama sa isang scoop ng peanut o cashew butter na may ilang mga chili paste o pulbos at isang maliit na langis ng halaman upang manipis ang halo.

Isa pang sahog na mahusay na gumagana: niyog. Iminungkahi ni Zalben ang paghahalo ng liwanag ng gatas ng niyog na may ilang peanut butter sa isang rice cooker para sa rice-inspired na rice.

Para sa isang peanut vinaigrette na gumagawa ng mga salad na may creamy o gumagana bilang isang marinade o sauce para sa karne, ihalo ang ilang peanut butter na may suka at isang maliit na tubig, ang iminungkahing Phoebe Lapine, isa sa mga may-akda ng "In the Maliit na Kusina: 100 Mga Recipe Mula sa Aming Taon ng Pagluluto sa Real World. "

" Dahil ang nut butters ay may likas na taba, maaari mong manipis ang mga ito nang hindi gumagamit ng langis, "sabi niya. Gayunpaman, ang paboritong paggamit ni Lapine para sa peanut butter ay ang BGSK Peanut Sauce mula sa kanyang website, Big Girls Small Kitchen.

Ang mga ingredients ay: 4 tablespoons sariwang luya, tinadtad 3 cloves bawang, tinadtad 2/3 tasa ng asukal 2 kutsara chile i-paste 1 1/2 tasa makinis peanut butter, mas mabuti natural 2/3 tasang toyo 1/3 tasa Worcestershire sarsa 1/4 tasa bigas na alak ng suka 1/4 tasa linga langis 1 tasa ng tubig Green bahagi ng tinadtad na scallions o julienne-cut cucumber para sa serving

Prosesuhin ang luya at bawang sa food processor hanggang makinis. Idagdag ang asukal upang matulungan itong gawing mas malinaw. Idagdag ang natitirang mga sangkap, maliban sa tubig at mga scallion o cucumber, at iproseso hanggang makinis. Idagdag ang tubig. Kung ang iyong pagkain ay maliit, maaaring kailangan mong gawin ito sa dalawang batch. Itakda ang halo bukod para sa hindi bababa sa isang oras upang ipaalam ang flavors meld, o palamigin magdamag. Maglingkod sa mga noodles ng udon, kanin o karne.

Gumawa ng Snab-and-Go Snack: Peanut Butter Granola at Granola Bar

->

Peanut butter at oats gumawa para sa isang simpleng granola.

Ang peanut butter ay mahusay para sa mga pagkaing may kinalaman, ayon sa manunulat ng pagkain Phoebe Lapine, at maaari itong magamit upang lumikha ng chewy, no-baking granola bars o crispy, na inihurnong.

Upang gumawa ng alinman sa uri ng granola bar, magkakasama: 1 1/4 tasa crispy rice cereal 1 1/3 tasa na pinagsama oats 1/4 tasa blanched, hiwa almonds 1/3 tasa peanut butter 1/3 tasa ng langis 1 / 4 tasang pulbos 1/4 tasa kayumanggi asukal

Para sa malutong bar, maghurno sa 350 F sa loob ng limang minuto sa isang parisukat na kawali, pagkatapos ay mag slice.

Para sa isang crumbly, bag-ready granola, ang blogger ng pagkain na si Julie Fagan ay naghahalo ng 2 tablespoons ng peanut butter na may 2 tablespoons ng honey at microwaves para sa mga 20 segundo hanggang sa matunaw ito. Nagmumula siya sa 1/4 kutsarita bawat isa sa kanela at vanilla extract, pagkatapos ay nagdadagdag ng 1 tasa ng mga oats, pagpapakilos hanggang sa sila ay pinahiran. Ibinahagi niya ang timpla sa isang sheet ng cookie na sprayed sa spray nonstick pagluluto at bakes ito sa 325 F para sa walong minuto. Sa wakas, pinapayagan niya ito upang palamig hanggang sa ito ay na granola langutngot.