Ay Gatas, Keso at Yogurt na Malusog?

Gatas, keso at yogurt ay ang mga pagkain ng pagawaan ng gatas, ibig sabihin ay mga produkto ng gatas ng baka at kabilang sa Dairy Group, ayon sa Gabay sa Aking Plato ng Kagawaran ng Agrikultura ng US. Ang mga pagkain na ginawa mula sa gatas, tulad ng keso at yogurt, panatilihin ang kanilang kaltsyum na nilalaman at itinuturing na bahagi ng Dairy Group. Sa ganitong paraan, ang mga ito ay itinuturing na isang pantay na malusog na pagpipilian mula sa grupong ito ng pagkain. Ngunit dahil sa mga varieties ng gatas, keso at yogurt, hindi sila pantay sa halaga ng protina, kaltsyum o mga dagdag na sangkap.

Video ng Araw

Milk

Ang gatas ay ang batayan ng iba pang dalawang produkto ng gatas, yogurt at keso. May mga pagkakatulad sa mga pampalusog na halaga ng mga pagkaing ito. Ang gatas ay magagamit bilang buo, mababa ang taba at mga uri ng nonfat. Ang isang tasa ng buong gatas ay naglalaman ng 149 calories, 7. 69 gramo ng protina, 7. 93 gramo ng taba, 105 milligrams ng sodium at 207 milligrams ng kaltsyum. Mayroong ilang mga cheeses na ginawa sa mas mababang taba ng gatas, ngunit nawala ang kanilang katawan at lasa.

Keso

Ang keso ay kadalasang mataas sa mga taba ng saturated, maliban kung bumili ka ng mababang uri ng taba o uri ng gatas ng gatas. Ang isang onsa ng cheddar cheese ay naglalaman ng 113 calories, 6. 97 gramo ng protina, 9. 28 gramo ng taba, 174 milligrams ng sodium at 202 milligrams ng calcium. Ito ay maihahambing sa buong gatas, ngunit nagbibigay ng kaunting taba at sosa. Madalas ang Mozzarella cheese sa isang skim na bersyon ng gatas na mas mababa ang taba. Ang cream cheese ay hindi kasama bilang isang produkto ng pagawaan ng gatas dahil wala itong kaltsyum ng gatas, ayon sa U. S. Department of Agriculture. Ang mababang taba ng cottage cheese, na nagbibigay lamang ng 1 porsiyento na taba ay mas mataas sa protina kaysa sa gatas. Ang isang tasa ng 1 porsyento na keso sa cottage ay nagbibigay ng 28 gramo ng protina at 163 calories.

Yogurt

Mayroong iba't ibang mga yogurts, kabilang ang buong gatas, mababang taba at nonfat. Ang taba ng nilalaman ay magiging katulad ng gatas. Ngunit ang yogurt ay isang produktong pinagbatayan ng gatas at naglalaman ng mga aktibong probiotics na wala sa gatas o keso. Ang mga probiotics ay malusog na bakterya na maaaring mapabuti ang panunaw, ituturing ang pagtatae, pagpigil at paggamot ng mga impeksyong pampaalsa at paggamot sa magagalitin na mangkok syndrome, ayon sa MayoClinic. com. Ang isang tasa ng buong gatas yogurt ay naglalaman ng 149 calories, 8. 5 gramo ng protina, 7. 96 gramo ng taba, 113 milligrams ng sodium at 296 milligrams ng calcium. Ang paghahatid ng yogurt ay nagbibigay ng kaunting kaltsyum kaysa sa gatas o keso. Ang mga Yogurts ay kadalasang nagdagdag ng asukal at prutas, na hindi gagawing katumbas ng gatas at keso.

Pagsasaalang-alang

Ang gatas, keso at yogurt ay kadalasang inihanda mula sa gatas ng baka. Kung mayroon kang allergy sa pagawaan ng gatas o kung ikaw ay lactose intolerant, huwag kumain ng alinman sa mga pagkaing ito. Maaari kang magpalit ng mga produkto ng toyo, almond o niyog.Ang bawat isa sa mga alternatibo ay magagamit bilang gatas, keso at yogurt at karaniwan ay pupunan ng kaltsyum. Laging suriin sa iyong tagapagbigay ng pangangalagang pangkalusugan kung mayroon kang mga allergic reaction sa pagkain. Inirerekomenda ng U. S. Kagawaran ng Agrikultura ang 3 tasa ng mas mababang taba o walang taba na mayaman na pagkain ng kaltsyum mula sa grupo ng pagawaan ng gatas.