Ang mga Katangian ng Mga Katangian ng Brown Egg

Ang produksyon ng modernong itlog ay nagbibigay ng mga mamimili na may maraming mga pagpipilian sa mga sariwang itlog. Ang pinaka madaling sinusunod na mga pagpipilian ay mga sukat ng itlog at kayumanggi o puting itlog na shell. Ang kulay ng itlog shell ay natutukoy sa pamamagitan ng mga lahi ng hen na lays ito, na may mga pagkakaiba-iba ng kulay sa loob ng isang lahi. Ang kulay ng shell ay lamang ang kulay ng shell, kaya base ang iyong pinili sa iba pang mga kadahilanan kapag bumili ka ng mga itlog.

Video ng Araw

Aesthetics

Kung nais mong brown mga itlog para sa aesthetic dahilan, bilhin ang mga ito. Ang ilang mga tao ay mas gusto ang mga itlog ng kayumanggi sapagkat ang mga ito ay katulad ng kulay ng shell na may malusog na itlog, ngunit ang isang malusog na hen ay maglalagay ng malusog na itlog, kaya huwag ipagpalagay na ang mga itlog ng kayumanggi ay mas mabuti para sa iyo. Kung bumili ka mula sa supermarket o tuwid mula sa isang magsasaka, makakahanap ka ng brown na itim na hanay mula sa napaka-dark-shelled sa light tan, minsan may speckles. Ang mga breed ng itlog ng brown ay madalas na napili para sa mga organiko at napapanatiling bukid dahil nababagay nila ang mga ito sa mga libreng kapaligiran, kaya hanapin ang mga sertipikasyong ito sa karton kung ang mga isyung ito ay mahalaga sa iyo.

Sukat ng Itlog

Ang sukat ng isang itlog, anuman ang kulay ng shell, ay pangunahing natutukoy ng edad ng hen at ng lahi. Ang laki ng itlog ay namarkahan ng bigat ng itlog. Ang mga batang pullets ng anumang lahi sa kanilang unang-taon ng produksyon ay naglalagay ng bahagyang mas maliit na mga itlog; ang laki ng itlog ay nagdaragdag habang ang mga pullet ay matanda. Ang ilang mga breed ay natural na mas mabigat at makagawa ng mas malaking mga itlog kaysa sa iba pang mga breed, tulad ng Wyandottes at Plymouth Rocks. Ang mga itlog ng kayumanggi ay kadalasang malaki, dagdag-malaki o jumbo lamang dahil ang lahi ay isang mas malaking ibon. Ang mga itim na itlog ay maaaring maging mas mahal dahil ang mas malaking breed ng mga hens ay nangangailangan ng mas maraming feed at mas maraming puwang sa bawat ibon, na nagtataas ng mga gastos sa produksyon.

Taste and Cooking

Ang lasa ng isang itlog ay naiimpluwensyahan ng pagkain ng hen. Maraming mga tao ang sa tingin nila ay maaaring tikman ang isang pagkakaiba sa pagitan ng puti-at kayumanggi-may mga itlog, ngunit ang kulay ng shell ay hindi nakakaimpluwensya nito. Maraming mga lutuin ang gusto ng mga itlog ng kayumanggi dahil lamang ang brown shell bits ay mas madaling makita upang alisin mula sa isang basag na itlog sa isang mangkok o mula sa isang malutong na itlog.

Nutrisyon

Walang mga nutritional pagkakaiba ang umiiral sa pagitan ng magkakaibang kulay na itlog. Ang nutritional composition ng mga itlog ay apektado ng diyeta ng hen. Ang isang bagong uri ng itlog na may label na "enriched" o mayaman sa omega-3 ay magagamit sa parehong kayumanggi at puting mga shell. Ang mga hens na kumakain ng mga itlog na ito ay kumakain ng pagkain na may mga likas na pinagkukunan ng omega-3, tulad ng flaxseed at langis ng isda, at ang kanilang pinabuting nutrisyon ay nagdadala sa kanilang mga itlog. Ayon sa isang pag-aaral na inilathala sa "The American Journal of Clinical Nutrition," ang enriched eggs ay nag-aalok ng mga benepisyo ng mga mamimili mula sa omega-3 fatty acids - eicosapentaenoic acid, o EPA, at docosahexaenoic acid, o DHA.Kapag metabolized, positibo ang apektado ng EPA at DHA ng mga antas ng triglyceride ng dugo at ang mga antas ng HDL, ang "mabuting" kolesterol, sa mga kalahok sa pag-aaral ng grupo.