8 Ans. Ang Lean Brisket Nutrition

Brisket ay isang pangkaraniwang hiwa ng karne ng baka na ginagamit para sa corned beef o barbecue, ngunit hindi itinuturing na isang napaboran cut sa mga tuntunin ng nutrisyon. Ang hiwa ay mula sa seksyon ng dibdib, sa ibaba ng unang limang tadyang ng baka. Kahit na ang pinakamadalas na pagbawas ng kulubot ay naglalaman ng higit pang mga calorie kaysa sa iba pang mga protina na mas mababa sa puspos na taba. Isaalang-alang ang nutritional implikasyon bago magdagdag ng 8 ans. ng slan brisket sa iyong diyeta.

Video ng Araw

Calorie, Protein at Carbohydrates

Isang 8-ans. Ang paghahatid ng natatakip na matangkad na lunas ay naglalaman ng 488 calories, ayon sa U. S. Kagawaran ng Agrikultura. Ang brisket ay walang carbohydrates, ngunit nag-aalok ng 64 gramo ng protina sa isang 8-oz serving. Ang katawan ay maaaring gumamit lamang ng 30 gramo ng protina sa isang sitting para sa synthesis ng kalamnan, ayon sa isang pag-aaral sa isyu noong Setyembre 2009 ng "Journal of the American Dietetic Association. "Maaari kang maglabas ng karagdagang protina sa ihi o gamitin ito para sa enerhiya.

Taba

Sa 8 ans. ng slan brisket, nakakakuha ka ng 24 gramo ng taba, kung saan 8 gramo ay puspos na taba, isang uri na maaaring madagdagan ang iyong mga antas ng kolesterol sa dugo kung kinakain sa labis. Inirerekomenda ng Amerikanong Puso Association ang pagpapanatiling taba sa paggamit ng mas mababa sa 7 porsiyento ng kabuuang pang-araw-araw na calorie. Para sa isang 2, 000-calorie na diyeta, dapat mong ubusin ang 15. 5 gramo o mas mababa araw-araw.

Mga Bitamina at Mineral

Lean brisket ay nagbibigay ng maraming B bitamina, kabilang ang riboflavin, niacin, folate at pantothenic acid. Nagbibigay din ito ng 5. 6 micrograms ng bitamina B-12, na tumutulong sa pagtataguyod ng enerhiya at red blood cell health. Ang 6. 4 milligrams of iron sa isang 8-ans. ang paghahatid ng paghihilig ay nagtutulak sa 8 milligrams na inirerekomenda para sa mga lalaki araw-araw at 18 milligrams para sa mga kababaihan, ayon sa mga alituntunin ng Institute of Medicine. Tinutulungan ng bakal ang mga pulang selula ng dugo na nagdadala ng oxygen at napakahalaga sa mabuting kalusugan. Ang Lean brisket ay isang mapagkukunan ng maraming mineral, kabilang ang phosphorus, magnesium, potassium, sink at selenium.

Mga Pagsasaalang-alang

Kung gusto mong kumain ng karne ng baka habang pinapanatili ang iyong taba sa pinakamababa, pumili ng mga steak na tenderloin, 97 porsiyento na lean ground beef o round steak sa halip na kulubot. Sapagkat ito ay isang tougher na piraso ng karne, pinakamagandang lasa ang pinakamagandang kapag nilagyan para sa isang pinalawig na oras. Sinabi ng Harvard School of Public Health na kumakain ng higit sa 18 ans. ng red meat na lingguhan ay maaaring dagdagan ang iyong panganib ng kanser sa colon.