Nutrisyon Impormasyon sa Sirloin Kumpara. Filet Mignon

Kahit na ang mga Amerikano ay kumain ng mas maraming manok, mahal pa rin nila ang kanilang karne, at average na higit sa 50 pounds ng karne ng baka bawat tao bawat taon, ayon sa NPR. OK lang na kumain ng karne, ngunit mas mahusay ka kung iyong pinapanatili ang iyong mga pagpipilian, at nangangahulugan ito ng pagkakaroon ng 3-ounce na serving na mas mababa sa 10 gramo ng kabuuang taba, 4. 5 gramo ng puspos na taba at 95 milligrams ng kolesterol. Kung gusto mo ang sirloin at filet mignon, ikaw ay nasa kapalaran, dahil pareho ang mga sandalan. Ngunit sa nutrisyon, ang filet mignon ay maaaring gumawa ng isang bahagyang malusog na pagpipilian.

Video ng Araw

Katumbas sa Calorie

Pagdating sa calories, parehong ang sirloin at filet mignon ay pantay na katumbas. Ang isang 3-onsa na bahagi ng lutong sirloin ay naglalaman ng 180 calories, habang ang parehong bahagi ng lutong filet mignon ay naglalaman ng 179 calories. Kung kumain ka ng 2, 000-calories sa isang araw, ang isang bahagi ng alinman sa karne ay nagbibigay ng mas mababa sa 10 porsiyento ng iyong pang-araw-araw na mga pangangailangan sa calorie. Habang ang sirloin at filet mignon ay hindi ang pinakamababang calorie cuts ng karne ng baka, sila pa rin gumawa ng isang medyo magandang pagpipilian para sa calorie-nakakamalay diner.

Parehong Mayaman sa Protina

Tulad ng iyong inaasahan, ang parehong mga pagbawas ng karne ng baka ay napakagandang pinagkukunan ng protina, ngunit ang filet ay isang bahagyang mas mahusay na mapagkukunan. Ang isang 3-ounce na bahagi ng sirloin ay naglalaman ng 25 gramo ng protina, habang ang parehong paghahatid ng filet mignon ay naglalaman ng 26 gramo. Ang mga babae at lalaki ay nangangailangan ng 46 at 56 gramo ng protina sa isang araw, ayon sa pagkakabanggit. Sa pangkalahatan, ang karamihan sa mga kalalakihan at kababaihan ay walang mahirap na oras na matugunan ang kanilang pang-araw-araw na pangangailangan sa protina, ayon sa Centers for Disease Control and Prevention.

Taba at kolesterol

Tatlong ounces ng lutong sirloin ay naglalaman ng 8 gramo ng kabuuang taba, 3 gramo ng puspos na taba at 75 milligrams ng kolesterol. Ang filet mignon ay medyo mas mababa sa kabuuang taba, ngunit bahagyang mas mataas sa kolesterol, na may 7. 5 gramo ng kabuuang taba, 3 gramo ng taba ng saturated at 79 milligrams ng kolesterol. Habang mahalaga na limitahan mo ang iyong paggamit ng kolesterol mula sa pagkain, ito ay ang saturated fat na nagiging sanhi ng karamihan sa mga problema. Ang mataas na paggamit ng taba ng saturated ay nagdaragdag ng mga antas ng kolesterol ng dugo at panganib ng sakit sa puso. Inirerekomenda ng 2010 dietary guidelines para sa mga Amerikano na limitahan mo ang iyong paggamit ng taba ng saturated sa mas mababa sa 10 porsiyento ng calories at kolesterol sa hindi hihigit sa 300 milligrams sa isang araw.

Paghahambing ng mga Bitamina at Mineral

Ang mga pagkaing protina, tulad ng sirloin at filet mignon, ay tumutulong sa iyo na matugunan ang iyong pang-araw-araw na pangangailangan para sa bitamina B, iron, zinc at magnesium. Ang filet mignon ay isang mas mahusay na pinagkukunan ng bakal, magnesiyo at bitamina B12, habang ang sirloin ay isang mas mahusay na pinagkukunan ng sink. Ang bitamina B12 ay kinakailangan para sa produksyon ng DNA, at pinapanatili rin ang malusog na selula ng iyong dugo.Pinipigilan din ng iron ang malusog na selula ng dugo sa pamamagitan ng pagtulong sa iyo na gumawa ng hemoglobin. Sinusuportahan ng sink ang immune health at tumutulong sa pagpapagaling. Walang magnesiyo, ang iyong mga kalamnan ay hindi magagawang kontrata at mag-relax nang maayos.