Nutrisyon Mga Katotohanan sa Dry Vs. Ang lutuin ng Oatmeal

Oatmeal ay isang pagkaing nakapagpalusog-siksik na almusal, kung ubusin mo ito ay tuyo o niluto. Naglalaman ito ng isang uri ng natutunaw na hibla na tinatawag na beta-glucan na maaaring makatulong sa iyo na kontrolin ang iyong mga antas ng asukal sa dugo at babaan ang iyong panganib para sa mataas na kolesterol, kanser at labis na katabaan, ayon sa isang artikulo na inilathala sa "Mga Comprehensive Review sa Food Science at Kaligtasan ng Pagkain" noong Hulyo 2012.

Video ng Araw

Calorie at Macronutrients

Ang pagkakaiba sa calories at macronutrients sa pagitan ng 1 tasa ng lutong oatmeal at 1 tasa ng tuyo oatmeal ay higit sa lahat dahil sa mas mataas na nilalaman ng tubig ng lutong oatmeal. Ito ay umaabot lamang ng 1/2 tasa ng dry oatmeal upang gumawa ng 1 tasa ng lutong oatmeal. Ang bawat tasa ng lutong oatmeal ay may 166 calories, 5. 9 gramo ng protina, 3. 6 gramo ng taba at 28. 1 gramo ng carbohydrates, kabilang ang 4 na gramo ng fiber, o 16 porsiyento ng pang-araw-araw na halaga. Ang isang tasa ng tuyo oatmeal ay may 307 calories, 10. 7 gramo ng protina, 5. 3 gramo ng taba at 54. 8 gramo ng carbohydrates, kabilang ang 8. 2 gramo ng fiber, o 33 porsiyento ng DV.

Bitamina Nilalaman

Habang ang ilang mga uri ng oatmeal ay pinayaman o pinatibay upang magbigay ng mas maraming bitamina, ang tanging bitamina na ibinigay sa mga makabuluhang halaga sa walang unenriched oatmeal ay thiamine. Ang isang tasa ng luto oatmeal ay 0. 18 milligram, o 12 porsiyento ng DV, at isang tasa ng dry oatmeal ay nagbibigay ng 0. 37 milligrams, o 25 porsiyento ng DV para sa thiamine. Mahalaga ang Thiamine para sa function ng utak at nervous system.

Nilalaman ng Mineral

Bagaman maaari mong asahan ang isang tasa ng tuyo na oatmeal na doble ang dami ng mga mineral bilang isang tasa ng lutong oatmeal, hindi ito talaga ang kaso. Ang isang tasa ng tuyo oatmeal ay may 19 porsiyento ng DV para sa bakal, 28 porsiyento ng DV para sa magnesiyo, 33 porsiyento ng DV para sa posporus, 20 porsiyento ng DV para sa sink, 16 porsiyento ng DV para sa tanso, 147 porsiyento ng DV para sa mangganeso at 33 porsiyento ng DV para sa siliniyum. Ang lutong oatmeal ay may 12 porsiyento ng DV para sa bakal, 16 porsiyento ng DV para sa magnesiyo, 18 porsiyento ng DV para sa posporus, 16 porsiyento ng DV para sa sink, 9 porsiyento ng DV para sa tanso, 16 porsiyento ng DV para sa manganese at 18 porsiyento ng DV para sa siliniyum. Ang bakal at tanso ay mahalaga para sa pagbubuo ng mga pulang selula ng dugo, at ang magnesiyo, posporus at sink ay kailangan para sa pagbabalangkas ng DNA. Ang mga mangganas at selenium ay parehong mga antioxidant na nakakatulong na maiwasan ang pinsala sa selula na dulot ng mga sangkap na tinatawag na libreng radikal.

Pagsasaalang-alang sa Glycemic Index

Habang ang pinagsama oats, mabilis na oats at instant oats ay may tungkol sa parehong nutritional value, ang kanilang mga epekto sa asukal sa dugo ay nag-iiba. Ang mas naproseso na pagkain ay, mas mataas ang glycemic index nito, ibig sabihin mas malaki ang epekto sa iyong mga antas ng asukal sa dugo. Ang pinagsama oats ay may mababang glycemic index, ang mabilis na oats ay mayroong medium glycemic index at instant oats ay may mataas na glycemic index, ayon sa American Diabetes Association.