Kung paano i-Roast & I-freeze ang Habanero at Serrano Peppers

Habanero at serrano peppers parehong pack ng maraming init para sa kanilang maliit na sukat. Mahusay na mapagkukunan ng bitamina C kung ang iyong bibig ay makatiis sa kanila, ang mga peppers ay mababa sa calories, mataas sa antioxidants at puno ng lasa. Ang paggamit ng mga inihaw na habaneros at serranos ay isang maginhawang paraan upang magdagdag ng init sa isang ulam; subukan ang paghuhugas ng mga ito sa stews, casseroles at dips. Ang pagpapakain at pagyeyelo ng mga sariwang mainit na peppers ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang mga ito na madaling gamitin at handang pumunta.

Video ng Araw

Hakbang 1

Painitin ang hurno sa "mag-ihaw. "

Hakbang 2

Hugasan ang mga peppers sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo at patuyuin ang mga ito ng mga tuwalya ng papel.

Hakbang 3

Hiwain ang mga tangkay ng mga peppers at i-cut ang mga ito sa kalahati ng haba.

Hakbang 4

Scrape out ang buto sa kutsilyo at itapon ang mga ito.

Hakbang 5

Itakda ang mga peppers sa isang palayok na pan o baking sheet na may balat na nakaharap sa isang solong layer.

Hakbang 6

I-slide ang kawali sa hurno at hayaan silang magluto ng 10 minuto.

Hakbang 7

Alisin ang mga peppers mula sa oven. Gamitin ang mga sipit upang kunin ang mga ito at i-drop ang mga ito sa isang maliit na bag na papel o plastic container na may takip. I-seal ang bag o lalagyan upang matakpan ang init sa loob.

Hakbang 8

Iwanan ang mga peppers sa bag o lalagyan sa loob ng 15 hanggang 20 minuto.

Hakbang 9

Kunin ang mga peppers at tanggalin ang mga balat at itapon ang mga ito. Sila ay mainit pa rin mula sa oven kaya mag-ingat. Maaaring kapaki-pakinabang na ilatag ang mga ito papunta sa isang plato at payagan ang mga ito na mag-cool na sapat upang hawakan muna.

Hakbang 10

Ayusin ang peeled roasted peppers sa isang waks na papel na may linya na cookie sheet sa isang solong layer.

Hakbang 11

Itakda ang cookie sheet sa freezer at iwanan ito sa loob ng 30 minuto hanggang isang oras.

Hakbang 12

Alisin ang cookie sheet mula sa freezer at ilagay ang mga peppers sa isang bag ng freezer.

Hakbang 13

Ilagay ang bag sa freezer na may markang petsa. Gumamit ng permanenteng marker na isulat sa plastic.

Mga bagay na Kakailanganin mo

• Knife
• Pag-iwas sa pan o baking sheet
• Papel ng bag o lalagyan ng plastik
• Plate
• Cookie sheet
• Wax paper
• Permanent marker
• Tips

Direktang idagdag ang frozen peppers sa pagkain habang nagluluto ito para sa dagdag na lasa at init. Panahon ng peppers bago mag-ihaw na may langis, bawang, asin, at paminta o iba pang mga seasonings na gusto mo kung ninanais. I-imbak ang inihaw na paminta sa freezer hanggang sa isang taon.

• Mga Babala

Magsuot ng guwantes sa paghawak ng mainit na peppers upang maiwasan ang nanggagalit sa iyong balat. Habang hinahawakan ang mga peppers, huwag hawakan ang iyong mga mata.