Kung paano magsuot ng Rib-Eye Steak

Rib-eye steak ay isang decadent, flavorful cut ng karne ng baka. Ang mga mata ng rib ay hindi nangangailangan ng labis na sarsa o pampalasa upang maging malambot at masarap. Ang lahat ng kailangan ng rib-mata ay ang liwanag na panimpla na sinamahan ng isang simpleng pan-sear. Isang 3-ans. Ang paghahatid ng rib-eye steak ay naglalaman ng humigit-kumulang na 127 calories. Maaaring hindi ito tila mataas, ngunit sa pagsasaalang-alang na maraming mga steak sa rib-tip ang timbangin sa paligid ng 1 lb., Ito ay pinakamahusay na upang tamasahin ang mga steak sa pagmo-moderate. Kahit na ang mga steak ng rib-eye ay mataas sa calories at saturated fat, sila rin ay isang mahusay na mapagkukunan ng niacin, bitamina B-6 at B-12, selenium, zinc, phosphorus at protina.

Video ng Araw

Hakbang 1

Isabid ang magkabilang panig ng steak na may asin, paminta, sibuyas pulbos at pulbos ng bawang. Patain ang karne upang matiyak na ang mga seasoning ay mahusay na hinihigop.

Hakbang 2

Ad ang langis ng oliba sa isang malaking, mabigat na kawali. Painitin ang kawaling sa daluyan ng mataas na init hanggang sa magsimulang manigarilyo.

Hakbang 3

Maingat na idagdag ang steak sa pan at sear sa loob ng limang minuto, o hanggang ang steak ay isang magandang brown na kulay.

Hakbang 4

I-on ang steak sa ibabaw at magluto ng limang minuto para sa daluyan-bihira, o hanggang sa ang temperatura ng panloob ay umabot na 145 degrees F. Cook sa bahaging ito sa nais na doneness. Para sa sobrang bihirang, magluto ng mga tatlong minuto sa 125 degrees F; para sa daluyan, mga pitong minuto hanggang 160 degrees F. Huwag lutuin ang steak na lampas sa medium dahil ang karne ay maaaring maging tuyo at mawawalan ng lasa.

Hakbang 5

Alisin ang steak mula sa kawali. Pahintulutan itong magpahinga para sa 10 minuto sa temperatura ng kuwarto upang i-lock sa juices.

Mga bagay na Kakailanganin mo

• 1 lb. Rib-eye steak, 1 inch thick
• 1 tsp. asin
• 1 tsp. lupa ng black pepper
• 1/2 tsp. sibuyas pulbos
• 1/2 tsp. bawang pulbos
• 2 tbsp. sobrang-birhen na langis ng oliba
• Malaking, mabigat na kawaling

Mga Tip

• Paglilingkod na may berdeng salad at inihurnong matamis na patatas para sa kumpletong pagkain. Palamuti ang steak na may mga tumog na mushroom at bawang, kung ninanais. Hatiin ang steak sa 3- o 4-oz. laki ng bahagi.