Kung paano mag-pan ng Burger

Pagprito ng burger ay isang mabilis at madaling paraan upang kumain kapag ang panahon ay hindi pinahihintulutan ang panlabas na pag-ihaw. Kapag ikaw ay kawali ng isang burger, gusto mong gumamit ng manipis na patties. Ang bawat burger ay dapat na humigit-kumulang na ¼ na pulgada. Mas malaki ang burgers ay mas angkop sa pagluluto sa grill.

Video ng Araw

Hakbang 1

->

I-defrost ground beef sa refrigerator magdamag bago magprito. Binabawasan nito ang oras ng pagluluto at pinipigilan ang pagsisid ng langis. Bumuo ng karne ng baka sa patties bago magprito.

Hakbang 2

->

Pumili ng isang malusog na langis na langis para sa Pagprito. Ayon sa "Whole Living" magazine, ang pinakamahuhusay na langis para sa mataas na pagluluto ng init ay ang canola oil at light olive oil. Ang mga langis ay mataas sa mga monounsaturated na taba, na malulusog na taba. Ang bahagyang hydrogenated oil at blended vegetable oils ay mataas sa saturated at trans fats, na hindi malusog na taba. Maaari mo ring maiwasan ang ganap na langis sa pamamagitan ng patong ng kawali sa spray ng pagluluto.

Hakbang 3

->

Ibuhos ang iyong langis sa kawali. Heat ang langis sa humigit-kumulang na 350 degrees F sa daluyan ng init.

Hakbang 4

->

Ilagay ang iyong burger malumanay sa kawali. Lutuin ang bawat panig ng 3 hanggang 5 minuto hanggang sa maayos ang browned upang maabot ang medium doneness. Ang mga burger na mas malaki kaysa sa 1/4 inch na makapal ay maaaring maglaan ng karagdagang oras upang magluto. Maaaring kailanganin mong bawasan o dagdagan ang oras ng pagluluto depende sa kung gaano kahusay ang iyong naisin ang iyong burger. I-flip ang burger sa gitna sa pagluluto gamit ang isang spatula.

Hakbang 5

->

Magsingit ng isang thermometer ng karne sa iyong burger upang suriin para sa doneness. Ang iyong burger ay dapat magkaroon ng panloob na temperatura ng 160 degrees F bago mo alisin ito mula sa pan, ayon sa USDA.

Hakbang 6

->

Ilagay ang burger sa isang toasted tinapay. Damit na may ninanais na condiments at toppings. Kabilang sa mga opsyon ang litsugas, kamatis, atsara, mayonesa, mustasa, ketsap, pulang sibuyas o salad dressing.

Mga bagay na Kakailanganin mo

• 2 tsp. canola oil
• Hamburger pattie
• Non-stick skillet
• Spatula

Tips

• Para gawing mas malusog ang burgers, isaalang-alang ang paggamit ng pabo sa lupa o manok sa halip na karne ng baka. Mayroon kang pagpipilian ng Pagprito ng mga sibuyas o bacon sa tabi ng mga burgers habang nagluluto at ginagamit ang mga ito para sa mga toppings. Bago ang paghahanda ng karne sa lupa para sa Pagprito, idagdag ang mga seasoning sa halo para sa mas maraming lasa. Halimbawa, magdagdag ng asin, paminta, pulbos ng bawang at sibuyas na pulbos sa iyong karne ng baka bago ihiwalay ito sa patties.