Kung paano magluto ng Frozen Duck

Mayroong maraming iba't ibang mga breed ng duck na niluto at nagsilbi sa Estados Unidos: ang puting Peking, ang moulard, ang Muscovy at ang mallard. Ang mga duck ay nagbibigay ng puting karne at inuri sa ilalim ng mga manok. Dahil mas mahirap silang magtaas, ang karne ng pato ay hindi katulad ng popular na manok, gansa at pabo. Ayon sa U. S. Kagawaran ng Pagkain at Agrikultura, ang pato ay kadalasang na-import mula sa Asya at samakatuwid ay ibinebenta ng mga nakapirming. Upang magluto ng frozen na pato na rin, mahalaga na mahawahan ito ng maayos.

Video ng Araw

Hakbang 1

Dukutin ang pato sa refrigerator sa loob ng hindi bababa sa 1 araw. Kung hindi naman, ilagay ang frozen na pato sa isang bag na bigyang-patunay at ilubog ito sa isang malaking mangkok ng malamig na tubig. Baguhin ang tubig na ito tuwing 30 minuto sa malamig at malinis na tubig. Ang buong pato ay maaaring lalamunan sa mga 3 hanggang 4 na oras gamit ang pamamaraang ito.

Hakbang 2

Paghaluin ang langis ng oliba, asin at paminta at itabi.

Hakbang 3

Magkuwentuhan ang pato gamit ang skewer upang maayos itong lutuin. Ang paggawa ng mababaw na mga butas sa pato ay nagpapahintulot din sa taba na tumagos ng pato nang ganap, na ginagawa itong juicier.

Hakbang 4

Ilapat ang panimpla sa buong pato, gamit ang isang brush ng basting.

Hakbang 5

Magtapon ng lata sa lahat at ilagay ang pato dito.

Hakbang 6

Painitin ang hurno sa 350 F.

Hakbang 7

Ilagay ang lata sa oven at payagan ang pato na ihaw nang mga 30 minuto.

Hakbang 8

Magsingit ng temperatura ng karne sa pinakapal ang bahagi ng pato upang suriin ang temperatura. Ang pato ay lubusang niluto kapag 165 grado ang pinakamasasarap na bahagi nito.

Hakbang 9

Alisin mula sa hurno at maglingkod nang buo o gupitin sa mas maliliit na piraso.

Mga bagay na Kakailanganin mo

• 1 buong pato
• Malamig na tubig
• 2 tablespoons langis ng oliba
• 1/2 kutsarita bato asin
• 1/2 kutsaritang sariwa paminta
• Basting brush
• litson lata
• Meat thermometer
• Mga babala

Ang pato ng pagluluto sa isang grill o sa pamamagitan ng direktang init ay hindi inirerekomenda. Laging gumamit ng oven o isang kawali upang magluto ng pato.