Malusog na paraan upang kumain ng sanggol spinach

Kahit na marahil ay laging may ilang maliliit na binhi, kakaibang prutas o di-pinahahalagahang gulay na naghihintay na kunin ang mundo sa kalusugan ng pagkain sa pamamagitan ng bagyo, ang spinach ay matagal na ang quintessential "superfood. "Hindi lamang ang mga madilim, malabay na mga gulay na mababa sa mga calorie, sila ay naka-pack na rin ng isang kahanga-hangang hanay ng mga bitamina, mineral at mga kapaki-pakinabang na sangkap. Ang pagluluto ng spinach ay nakakakuha ng ilan sa mga pinakamahalagang benepisyo nito - hangga't nananatili ka sa malulusog na pamamaraan.

Video ng Araw

Steamed

->

Steaming ay isang magiliw, mahusay at taba-free na paraan para sa pagluluto sanggol spinach. Sa pamamagitan lamang ng isang malaking palayok, ilang tubig na kumukulo, basket ng bapor at isang masikip na talukap ng mata, maaari mong buksan ang sariwang sanggol na spinach sa malambot, wilted gulay sa loob lamang ng tatlo hanggang limang minuto. Ang steamed spinach ay isang perpektong saliw para sa isang piraso ng inihaw na isda, manok o karne. Ang bitamina A at antioxidant carotenoids sa gulay ay mas madaling makuha kapag pinainit, at mas madali para sa iyong katawan na maunawaan kapag natupok ng kaunting taba.

Sauteed

->

Baby spinach sauteed sa langis ng oliba ay isang mas matibay - ngunit pantay malusog - ulam. Pagkatapos magpainit ng isang bit ng langis ng oliba sa isang kawali, itapon sa ilang mga sariwang spinach at pukawin ito hanggang sa ito wilts. Para sa isang shot ng lasa, magdagdag ng ilang mga minced bawang tungkol sa kalahati-paraan sa pamamagitan ng limang minutong oras ng pagluluto. Ang paggamit ng isang kutsara ng cast-iron ay nagpapalakas ng nilalaman ng bakal ng ulam - habang ang spinach ay likas na mataas sa bakal, naglalaman din ito ng oxalic acid, isang compound na ginagawang mas mababa ang iron. Kahit na ang pag-urong ng spinach sa pamamagitan ng tungkol sa 90 porsiyento kapag ito ay luto, dapat mong pangkalahatan saute biglang halaga sa mga batch upang maiwasan ang overcooking.

pinakuluang

->

Ang pinakuluang spinach ay maaaring tunog mas utilitaryan kaysa sa delicately steamed iba't-ibang, ngunit ito ay isang mahusay na pagpipilian kung wala kang isang bapor. Upang pakuluan ang sanggol spinach, ang kailangan mo ay isang malaking palayok, tubig at isang strainer. Hayaan ang tubig sa isang ganap na pigsa bago mo idagdag ang spinach, kaya nagluluto mabilis at napanatili ang mas maraming ng bitamina C at B bitamina ng nilalaman hangga't maaari. Pakuluan ang mga gulay hanggang sa wilted sila, o para sa mga tatlong minuto. Ang pinatuyo na pinakuluang spinach ay maaaring maurog na may langis ng oliba at lemon juice at kinakain bilang asin, o purong at ginagamit upang makagawa ng masustansiyang sawsaw, sarsa o ravioli.

Mga pagsasaalang-alang

->

Pagluluto na may sanggol spinach ay isang mabilis at madaling paraan upang mapalakas ang iyong paggamit ng pandiyeta hibla, potasa, magnesiyo, bitamina A at C, folate at antioxidants. Fold tinadtad na sanggol spinach sa isang torta o idagdag ito sa piniritong mga itlog habang nagluluto sila. Pukawin ang gulay sa isang palayok ng sopas o nilagang tulad ng pagwawakas ng simmering - ito ay lutuin sa maliwanag na berdeng pagiging perpekto para sa paghahatid.Maaari ka ring magluto ng spinach sa microwave - apat na minuto lamang sa microwave ang magwawalis ng anumang E. coli, microbiologist na si Charles Pavia ng New York Institute of Technology sa isang interbyu sa "Los Angeles Times." Ngunit ang pamamaraan na ito ay maaaring mag-iwan sa iyo ng isang presko at hindi kumakain na pagkain.