Ang Pagawaan ng Gatas ay Nakakaapekto sa Sistemang Pang-immune?

Ang nutrisyon ay nakakaapekto sa lakas ng iyong immune system at kakayahang labanan ang mga impeksiyon at protektahan ang iyong kalusugan. Dairy ay isang malaking bahagi ng pagkain ng tao, na nagbibigay ng isang rich pinagmulan ng protina, kaltsyum at iba pang mga nutrients. Ang pagkain ng fermented dairy ay maaaring makatulong sa iyo na bumuo ng isang malakas na sistema ng immune. Gayunpaman, kung mayroon kang mga alerdyi, ang pagawaan ng gatas ay maaaring makapinsala sa iyong immune system. Kumunsulta sa iyong doktor tungkol sa mga epekto ng pagawaan ng gatas sa iyong immune system.

Video ng Araw

Pagawaan ng gatas

Ang pagawaan ng gatas ay isang malawak na kategorya ng mga pagkain na nagmula sa gatas ng baka. Ang mga pagkaing ito ay kinabibilangan ng buong gatas, sinagap na gatas, mababang-taba ng gatas, mantikilya, keso, cottage cheese, sour cream, sorbetes at yogurt. Kasama rin sa mga produkto ng gatas ang mga protina ng gatas, tulad ng kasein at patis ng gatas, na ginagamit ng mga tagagawa sa mga pagkaing naproseso. Taliwas sa pinaniniwalaan ng maraming tao, ang mga itlog ay hindi itinuturing na mga produkto ng pagawaan ng gatas, lalo na dahil nagmula sila sa mga manok at hindi mga baka.

Sistemang Pangkalusugan

Pinoprotektahan ka ng iyong immune system mula sa mga banyagang sangkap at mikroorganismo, kabilang ang mga bakterya, mga virus, parasito at fungi. Ang lagay ng pagtunaw ay isang pangkaraniwang entry point para sa maraming mga banyagang sangkap at pathological organismo. Ang mga dayuhang sangkap, tulad ng ilang mga protina, ay tinatawag na mga antigen na nagpapagana ng iyong mga puting selula ng dugo upang atakihin at puksain ang antigen. Bilang tugon sa mga antigens, ang iyong katawan ay naglalabas ng mga antibodies, lymphocytes, phagocytes at iba pang uri ng immune cells upang maprotektahan ang iyong katawan mula sa pinsala na maaaring sanhi ng mga banyagang sangkap at organismo.

Dairy Allergy

Ang isang allergy sa gatas o iba pang mga produkto ng pagawaan ng gatas ay kabilang sa mga pinaka-karaniwang alerdyi sa pagkain. Ang mga allergy na ito ay nagdudulot ng maraming problema sa kalusugan. Ang isang allergy ay tinukoy bilang isang immune tugon sa isang sangkap na nagiging sanhi ng pamamaga at tissue pinsala sa anumang bahagi ng iyong katawan. Gayunpaman, ang mga sangkap sa karamihan sa mga alerdyi, kabilang ang gatas at pagawaan ng gatas, ay kadalasang hindi nakakapinsala at ito ang reaksyon ng katawan na nagiging sanhi ng karamihan sa mga problema. Ang isang gatas at dairy allergy ay nagiging sanhi ng mga impeksiyon sa tainga sa mga bata, pamamaga ng sinus, heartburn, pagtatae, magagalitin na bituka syndrome, paninigas ng dumi, pagkabalisa at pagkamayamutin. Ang mga sintomas mula sa isang gatas at pagawaan ng gatas ay hindi maaaring lumitaw hanggang sa mga oras o mga araw pagkatapos mong kainin ang mga pagkaing ito. Gayunman, ang hindi pagpapahintulot sa lactose ay hindi allergy sa gatas at pagawaan ng gatas kahit na ang mga sintomas ay maaaring magkatulad. Ang intolerance ng lactose ay tinukoy bilang isang kakulangan sa lactase, ang enzyme na naglulunsad ng lactose, isang asukal sa gatas.

Fermented Dairy Products

Ang pagkain ng mga produkto ng fermented dairy ay nagpapataas sa iyong immune system at pinoprotektahan ka mula sa mga impeksyon sa gastrointestinal at respiratory. Natagpuan ng mga siyentipiko sa Danone Research sa Palaiseau Cedex, France na ang pagkonsumo ng mga produkto ng dairy fermented na naglalaman ng Lactobacillus casei DN-114 001 ay maaaring mabawasan ang panganib ng mga karaniwang gastrointestinal at respiratory impeksyon sa mga manggagawang shift, ayon sa pananaliksik na inilathala sa "Journal of the American College of Nutrisyon "noong Oktubre 2010.Ang mga siyentipiko ay nag-ulat na ang mga panganib ng mga impeksiyon sa mga manggagawang shift ay karaniwang mas mataas kaysa sa pangkalahatang populasyon. Ang mga resulta ay nagpapakita na ang fermented dairy ay nakakakuha ng iyong immune system, kahit na nakakaranas ka ng stress.