Ang pagkakaiba sa pagitan ng glucose at asukal sa pagkain

Glucose ay isang uri ng asukal na matatagpuan sa isang hanay ng mga pagkain, kabilang ang sariwang prutas at honey. Ang asukal ay minsan tinatawag ding "asukal sa dugo" dahil ito ay nalikha kapag ang iyong katawan ay nagbababa ng carbohydrates - parehong mga sugars at starches. Gayunpaman, ang mga sugars sa pagkain ay kinabibilangan ng lahat ng iba't ibang uri ng sugars, tulad ng fructose at lactose, hindi lamang glukosa.

Video ng Araw

All About Glucose

Ang asukal ay ginawa ng iyong katawan habang ito ay bumababa ng mga carbohydrates, parehong simple - tulad ng table sugar - at kumplikado - tulad ng buong butil. Ginagamit ito bilang isang pangunahing pinagkukunan ng gasolina para sa iyong katawan at agad na ginagamit bilang enerhiya o naka-imbak sa iyong atay at kalamnan para sa hinaharap. Ang asukal ay isang simpleng asukal na natagpuan sa ilang mga pagkain, kabilang ang mais syrup, honey, blueberries, pasas at peaches. Gayunpaman, ito ay karaniwang natagpuan sa katawan ng tao bilang resulta ng panunaw ng mga carbs. Dahil ang glucose ay direktang hinihigop ng iyong katawan, mabilis itong pinatataas ang iyong mga antas ng asukal sa dugo, na nagbibigay ito ng isang mataas na index ng glycemic, 100, kung ikukumpara sa iba pang mga pagkain. Ang glycemic index ay sumusukat kung gaano kaapektuhan ng isang pagkain ang iyong mga antas ng asukal sa dugo.

Sugars in Foods

Ang mga sugars na natagpuan sa pagkain ay nahahati sa alinman sa mga natural na sugars o idinagdag na sugars, kapwa na itinuturing na isang simpleng karbohidrat. Ang lahat ng sugars ay babagsak sa glucose. Ang mga likas na sugars, gaya ng fructose at lactose ay nagbibigay ng ilang pagkain, tulad ng mga bunga, ang kanilang matamis na lasa. Ang mga sugars ay inilalagay sa mga pagkaing pinroseso at inumin upang dagdagan ang lasa ng pagkain. Ang mga ito ay karaniwang matatagpuan sa inihurnong mga kalakal, kendi at malambot na inumin. Ang ilang mga likas at idinagdag na sugars, tulad ng sucrose, maltose at lactose, ay natural na naglalaman ng glucose habang sila ay mga disaccharide. Ang disaccharides ay dalawang simple - mga single-sugar unit na naka-attach magkasama chemically.

Mga Healthy Carbohydrate Choices

Kung minsan, ang mga carbohydrates ay nahahati sa mabuti at masamang carbs. Ang masamang carbohydrates ay tumutukoy sa pino carbs, tulad ng table sugar o white flour. Ang mga magagaling na carbs ay ang mga may higit na pandiyeta hibla at bahagi ng komplikadong carbohydrate group, ibig sabihin ay mga pagkain na may starchy, tulad ng mga legumes, patatas, gulay at buong butil. Ang mga kumplikadong carbohydrates ay gawa sa mga kadena ng glucose. Kahit na ang mga prutas ay mataas sa simpleng carbohydrates - natural na sugars - din sila ay mayaman sa pandiyeta hibla, na naglalagay sa kanila sa mga kumplikadong kategorya carbohydrate. Ang mas komplikadong carbohydrates ay mas mainam para sa iyong kalusugan dahil mas matagal sila upang masira, na humahantong sa mas matatag na antas ng asukal sa asukal at isang matatag na mapagkukunan ng gasolina para sa iyong katawan.

Watch for Added Sugars

Ng lahat ng mga pagpipilian ng asukal at almiro na mayroon ka, simpleng carbohydrates sa anyo ng idinagdag na asukal ay ang hindi bababa sa malusog na pagpipilian.Ang dagdag na sugars ay kinabibilangan ng pinong sugars, tulad ng asukal sa mesa, ngunit din ang mga natural na sweetener tulad ng honey o maple syrup. Ang mga sugars na ito, sa kabila ng pagiging mas kaunting proseso, ay simpleng simpleng carbohydrates na naglalaman ng kaunting karagdagang nutritive value, tulad ng mga mahahalagang bitamina at mineral. Ang isang diyeta na mataas sa idinagdag na asukal ay karaniwan sa U. S. at, ayon sa American Heart Association, maaari itong madagdagan ang iyong mga pagkakataon na makakuha ng timbang at labis na katabaan. Inirerekomenda ng AHA na kumain ng hindi hihigit sa 6 hanggang 9 kutsara ng idinagdag na asukal kada araw.