Maaari Mo Steam Turnips?

Ang mga turnip ay mga hugis sa itaas na ugat mula sa pamilyang mustasa. Ang mga raw turnip ay maanghang at malutong, samantalang ang mga lutong turnip ay matamis at malambot at pinagsasama ng maayos sa mantikilya at masarap na pampalasa. Magluto ng mga turnip sa pamamagitan ng kumukulo, pag-uukit, pag-ihaw o pag-microwave. Mash luto turnips tulad ng patatas, ihalo ang mga ito sa iba pang mga tinimplahan gulay o timpla ang mga ito sa isang katas. Para sa pinakamahusay na mga resulta, bumili ng turnips sa tagsibol at pagkahulog kapag sila ay sa panahon.

Video ng Araw

Paghahanda

Pumili ng firm, mabigat na turnip na may makinis na mga ugat at ilang mga buhok nakabitin sa ibaba. Scrub at banlawan ang dumi mula sa iyong turnips bago magluto. Gumamit ng isang paring kutsilyo upang mag-alis ng mas lumang mga turnips, ngunit huwag mag-alis ng mga batang turnips, na kung saan ay mas maliit at may manipis na balat. I-chop ang iyong turnips sa wedges, cubes o matchsticks bago mo singaw sa kanila. Kumain ng mga batang turnips raw kung gusto mo, ngunit lutuin ang mas lumang turnips.

Proseso

Cook turnips gamit ang isang steam basket sa isang palayok ng 1 hanggang 2 pulgada ng tubig na kumukulo. Ilagay ang mga ito sa isang solong layer sa basket para sa kahit steaming, at ilagay ang isang takip sa palayok. Steam turnips hanggang malambot lamang; iwasan ang sobrang pagmumukha dahil nababawasan nito ang matamis na lasa. Pierce ang iyong steamed turnips na may isang kutsilyo tip o tuhugan upang masukat lambing. Mash luto turnips o maglingkod sa mga ito tulad ng gusto mo patatas.

Frame ng Oras

Mas malaki ang oras ng pagluluto sa pamamagitan ng pag-uukit ng mas maliliit na hiwa ng mga turnip. Steam turnip match-sticks para sa pito hanggang siyam na minuto o magluto ng 1/2-inch cube para sa 10 hanggang 13 minuto. Ang mga average na turnip quarter ay tumatagal ng 17 hanggang 20 minuto sa singaw, samantalang ang mga medium-sized na turnip ay kukuha ng 35 hanggang 45 minuto. Ang mas malaking mga turnip ay maaaring tumagal ng mas mahaba kaysa sa 45 minuto.

Nutrisyon

Ang 1/2-tasa na paghahatid ng mga cubed turnip ay 20 calories at naglalaman ng 2 g ng dietary fiber at 1 g ng protina. Ang mga turnip ay nagbibigay ng 15 porsiyento ng iyong pang-araw-araw na paggamit ng bitamina C at 2 porsiyento ng iyong pang-araw-araw na kaltsyum na paggamit. Season turnips na may pampalasa at isang maliit na halaga ng mantikilya o langis upang magdagdag ng lasa nang walang lubhang pagtaas ng calories. Ang mga turnip ay mabuti sa tuyo na rosemary, thyme, basil, kanela, lupa luya o kumin. Maaari mo ring tamasahin ang mga turnips na may lemon, perehil, duguan, bawang o maanghang na keso.