Maaari Kayo Kumain ng Bulaklak ng Dandelion?

Ang mga dandelion ay isang halaman ng halaman na may daan-daang uri. Ang halaman ay maaaring lumago hanggang sa 12 pulgada ang taas at may haba, lance-like na dahon at maliwanag na dilaw na bloom. Karaniwang isinasaalang-alang ang isang damo o nuisance planta, dandelions ay talagang isang madalas-overlooked pinagkukunan ng pagkain. Lahat ng mga bahagi ng planta ng dandelion ay nakakain, kabilang ang mga bulaklak.

Video ng Araw

Nakakain Bulaklak

Ang bulaklak ng planta ng dandelion ay karaniwang 1 hanggang 2 pulgada ang lapad sa pagkahinog at may masarap na lasa. Maaari mong gamitin ang mga bulaklak upang gumawa ng alak o kumain ng mga ito bilang mga ito. Kakainin lamang ang dilaw na mga bahagi, dahil ang berdeng sepals sa base ng sariwang sariwang damo. Ang tagapagturo ng kapaligiran na si Steve Brill ay nagsasaad na ang mga bulaklak ay pinakamahusay na ani sa kalagitnaan ng tagsibol, ngunit maaari itong gamitin hanggang sa pagkahulog. Inirerekomenda niya ang pagdaragdag ng mga bulaklak sa mga salad para sa panlasa at pagkakaiba-iba ng aesthetic ngunit nagpapahiwatig maaari ka ring magprito, magpangungut o kahit mag-pickle ng mga bulaklak ng dandelion. Ang mga bulaklak ng dandelion ay dapat na libre ng mga pestisidyo, nagsasabing "Backwoods Home Magazine," anupat nagdaragdag na ang mga dandelion sa bakuran ay hindi maaaring maging masarap tulad ng mga ligaw na varieties, dahil ang mga ito ay masyadong madalas na hiwa.

Mga Katangian ng Kalusugan

Ayon sa University of Maryland Medical Center, ang mga bulaklak ng dandelion ay may mga katangian ng antioxidant. Ang mga antioxidant ay maaaring makatulong sa pag-counter ang pinsala na dulot ng mga libreng radical, na natural na nagaganap sa mga compound sa katawan na sirain ang mga cell at nag-aambag sa kanser. Ang mga gulay ng planta ng dandelion ay nakakain rin o niluto, at naglalaman ng mga bitamina A, B at C, kasama ang potasa at bakal.