Ano ang ginawa ng gliserin?

Glycerin ay isang organic compound na kilala na mas pormal na bilang gliserol. Ang karaniwang pinagkukunan nito ay ang taba ng hayop at langis ng halaman. Ang gliserin ay isang malinaw, walang amoy na likido sa temperatura ng kuwarto, at may matamis na lasa. Ito ay karaniwang ginagamit sa sabon at isa ring karaniwang sangkap sa maraming mga gamot.

Video ng Araw

Istraktura

Glycerin ay may molecular formula C3H5 (OH) 3. Ito ay binubuo ng isang kadena ng tatlong mga atomo ng carbon na ang bawat carbon atom ay may bonded sa isang hydrogen atom (H +) at isang hydroxyl group (OH-). Ang bawat isa sa dalawang mga atom ng atomo ay may isang karagdagang atom ng hydrogen upang ang lahat ng tatlong carbon atoms ay may kabuuang apat na bono. Ang carbon ay may isang valence ng apat, ibig sabihin na ito ay may isang ugali upang bumuo ng apat na bono.

Fatty Acids

Fatty acids ay isang uri ng compounds na mahalagang isang mahabang chain ng atoms carbon nakalakip sa iba't-ibang mga kumbinasyon ng oxygen at hydrogen atoms. Ang bawat mataba acid molecule ay nagtatapos sa isang carbon atom na bumubuo ng double bond sa isang oxygen atom at isang solong bono sa isang hydroxyl group. Ang grupong ito ay may formula COOH- at kilala bilang isang carboxyl group.

Triglycerides

Ang mga halaman at hayop ay gumagamit ng gliserin at mataba acids upang gumawa ng triglycerides, na kung saan ay ang pangunahing bahagi ng taba. Ang carboxyl end ng bawat mataba acid reacts sa hydroxyl group sa bawat carbon atom ng isang gliserin Molekyul. Nagreresulta ito sa bawat mataba acid molekula na nakagapos sa isang carbon atom sa molecular gliserin. Pinapalaya din ng prosesong ito ang isang molekula ng tubig para sa bawat mataba na acid molecule para sa isang kabuuang tatlong molecule ng tubig.

Paggawa ng Sabon sa Bahay

Ang sabon ay gawa sa taba at lihiya. Ang paggawa ng sabon ay isang kumplikadong proseso na may maraming mga hakbang, ngunit ito ay nagsasangkot ng paggamit ng lihiya upang buksan ang taba sa sodium salts ng mataba acids at gliserin. Ang isang sabon sa bahay ay maghahatid ng sabon nang direkta mula sa pinaghalong sodium salts na mataba acids at gliserin, at ibuhos lamang ang halo sa mga hulma.

Commercial Soapmaking

Ang isang komersyal na sabon ay hihilingin na mabawi ang gliserin sa sabon na sabon upang mabili nang hiwalay. Ang asin ay idinagdag sa ibabaw ng halo ng sabon, na nagiging sanhi ng mga mataba acid na asin upang tumaas sa tuktok. Ang mga mataba acid salts ay pagkatapos skimmed off sa itaas at ginawa sa komersyal na sabon. Ang natitirang likido ay binubuo karamihan ng gliserin. Ang likido na ito ay pagkatapos ay distilled upang paghiwalayin ang mga impurities mula sa dalisay na gliserin. Ang gliserin ay karaniwang ginagamit bilang isang pangpatamis sa mga pagkaing may diyabetis dahil hindi ito nagtataas ng mga antas ng asukal sa dugo. Ginagamit din ito sa industriya ng pagkain bilang isang filler at thickening agent.