Nutrisyon ng pinakuluang itlog kumpara sa pinirito sa itlog

Kung mahilig ka sa mga itlog, hindi mo kinakailangang ibigay sa kanila ang pagsunod sa isang malusog na diyeta. Ang isang pag-aaral na inilathala sa "Journal ng Nutrisyon ng British" noong Nobyembre 2006 ay natagpuan na ang mga malusog na tao ay maaaring kumain ng mga itlog hanggang sa halos araw-araw na walang pagtaas ng kanilang panganib sa sakit sa puso. Gayunpaman, ang mga pinakuluan na itlog ay isang mas mahusay na opsyon kaysa sa pinirito na itlog dahil mas mababa ang mga ito sa taba, pati na ang puspos na taba na maaaring potensyal na madagdagan ang iyong mga antas ng kolesterol.

Video ng Araw

Macronutrients

Ang bawat malalaking itlog na may malusog ay nagbibigay ng 78 calories, 6. 3 gramo ng protina, 0. 6 gramo ng carbohydrates at 5. 3 gramo ng taba, kabilang ang 1. 6 gramo ng taba ng puspos. Fry na itlog at iyong palakihin ang calories sa 90 at ang taba sa 6. 8 gramo, kabilang ang 2 gramo ng puspos na taba, o 10 porsiyento ng pang-araw-araw na halaga para sa parehong taba at taba ng saturated.

Bitamina

Kumain ng isang malaking pinakuluang itlog at makakakuha ka ng 15 porsiyento ng DV para sa riboflavin, 10 porsyento ng DV para sa bitamina B-12 at 11 porsiyento ng DV para sa bitamina D. Pritong itlog ay may katulad na nilalaman ng bitamina, bagaman ang halaga ay bahagyang mas mababa. Tumutulong ang Riboflavin na makabuo ng mga pulang selula ng dugo at maging karbohidrat sa enerhiya. Kailangan mo ng bitamina B-12 para sa nervous system at pag-andar ng utak at bitamina D ay gumaganap ng isang papel sa immune function at kaltsyum pagsipsip.

Minerals

Ang mga pritong itlog ay may bahagyang mas mataas na nilalaman ng mineral kaysa sa mga pinakuluang itlog. Gayunpaman, ang tanging mineral na naglalaman ng mga ito sa mga mahahalagang halaga ay posporus, na ang bawat malaking itlog na pinirito ay nagbibigay ng 10 porsiyento ng DV. Ang pinakuluang itlog ay nagbibigay ng tungkol sa 9 porsiyento ng DV para sa mineral na ito. Ang posporus ay mahalaga para sa malakas na buto, na gumagawa ng DNA at pag-andar ng bato.

Mga Pagsasaalang-alang

Bukod sa taba ng nilalaman, pinakuluang at pritong itlog ay katulad sa nutrisyon, na may maliliit na pagkakaiba dahil sa paraan ng pagluluto at pagdaragdag ng langis sa pritong itlog. Maaari mong mapabuti ang nutrisyon ng iyong mga itlog, hindi alintana ang iyong paraan ng pagluluto. Kung nagpasyang sumali ka para sa mga totoong libreng range na itlog, ayon sa isang artikulo sa 2007 na inilathala sa "Mother Earth News," ang mga libreng itlog ay mas mataas sa beta carotene at bitamina A at E, habang nagbibigay ng mas mababang taba at kolesterol kaysa sa maginoo na itlog. Habang ang malusog na indibidwal na katamtaman ang pagkonsumo ng itlog ay hindi kinakailangang madagdagan ang panganib ng sakit sa puso, lumilitaw ito na nakakaapekto sa panganib para sa dami ng namamatay sa mga taong may diyabetis, ayon sa isang pag-aaral na inilathala sa "American Journal of Clinical Nutrition" noong Abril 2008.