Paaralan Lunch Tips: Paano Panatilihin ang isang hiwa ng Apple Mula sa pagbukas ng Brown

Ang isang hiwa mansanas para sa tanghalian ay masustansiya at may flavorful, ngunit pagkatapos ng ilang oras, ang mga enzymes sa nakalantad na ibabaw ng mansanas ay tumutugon sa oxygen sa hangin, na pinalitan ang iyong mansanas ng isang hindi lilim na kulay ng kayumanggi bago lumampas ang oras ng tanghalian. Ang isang bahagyang kayumanggi na mansanas ay ligtas na makakain, ngunit ang mansanas ay hindi mananatiling lasa sa napakahabang panahon, dahil ang pag-browning ay isang palatandaan na mabilis na nawawalan ng kalidad ang mansanas. Simpleng mga diskarte, kabilang ang pagpapagamot ng cut mansanas na may acidic na mga sangkap o pagpapanatiling ang prutas cool, maiwasan ang oksihenasyon at mapanatili ang kulay at crispiness ng iyong mansanas.

Video ng Araw

Hakbang 1

Itatak ang mga gilid ng hiwa ng mga mansanas na may isang acidic fruit juice. Ang katas ng prutas at iba pang mga solusyon sa acidic ay nagpapabagabag sa proseso ng pag-browning nang hindi naaapektuhan ang lasa ng prutas. Gumamit ng isang pastry brush upang i-brush ang juice nang pantay-pantay sa mga mansanas. Gumamit ng anumang citrus fruit juice tulad ng lemon, lime, tangerine, orange o pinya.

Hakbang 2

Maglagay ng halo ng tubig at suka cider o lemon juice sa isang maliit na mangkok. Ihagis agad ang mga mansanas sa solusyon, pagkatapos ay patamaan ang mga mansanas na tuyo sa isang tuwalya ng papel. Ang pamamaraan na ito ay maaaring maging madali kung ikaw ay pagpapagamot ng maramihang mga hiwa ng mansanas.

Hakbang 3

Ilagay ang mga mansanas sa isang hindi tinatagusan ng tubig, lalagyan ng lalagyan ng lalagyan. Magdagdag ng sapat na cider ng apoy upang masakop ang mga mansanas. Ang pagtakip sa mga mansanas na may cider ay isa pang paraan upang mag-apply ng isang acidic na solusyon na pinapabagal ang Browning at pinapanatili ang iyong hiwa ng mga mansanas na basa at sariwa. Pagkatapos kumain ka ng mansanas, maaari mong uminom ng juice.

Mga bagay na Kakailanganin mo

• Citrus juice
• Brush na pastry
• Cider vinegar o lemon juice
• Maliit na mangkok
• Papel tuwalya
• Juice ng Apple
• Ang lalagyan ng lalagyan ng lalagyan o plastic bag
• Insulated na bag o tanghalian