Kefir Para sa Protein

Ang mga produkto ng low-fat dairy ay mahusay na mapagkukunan ng protina, lalo na kung nililimitahan mo ang iyong paggamit ng karne. Gayunpaman, ang yogurt at gatas ay hindi lamang ang iyong mga pagpipilian. Ang mababang-taba kefir, isang produktong gatas na fermented, ay nagbibigay ng protina kasama ng iba pang mga nutritional benefits, ginagawa itong isang malusog na karagdagan sa iyong diyeta.

Video ng Araw

Tungkol sa Kefir

Kefir ay nagreresulta kapag ang gatas ay pinagsama sa bakterya at pinahihintulutang mag-ferment. Ang yogurt ay nilikha gamit ang parehong proseso, ngunit higit pa at iba't ibang uri ng bakterya at pampaalsa ay ginagamit upang lumikha ng kefir. Ang bakterya sa kefir, na kilala bilang mga probiotics, ay maaaring mapabuti ang panunaw at pigilan ang labis na pagtaas ng nakakapinsalang bakterya sa usok. Ang Kefir ay may texture na tulad ng pagbuhos ng yogurt, isang tangy lasa at isang fizzy na "mouthfeel." Ang Kefir ay nasa isang plain, unsweetened version o sa isang bilang ng mga lasa kabilang ang prutas, kape at tsokolate. Si Kefir, bilang isang produkto ng pagawaan ng gatas, ay isang mapagkukunan ng kaltsyum at bitamina D.

Protina

Ang isang tasa ng kefir ay naglalaman ng 11 hanggang 14 gramo ng kumpletong protina, depende sa lasa. Ang isang kumpletong protina ay nagbibigay ng lahat ng mga mahahalagang amino acids na hindi maaaring lumikha ng sarili nitong katawan. Kabilang sa iba pang kumpletong protina ang mga itlog, karne ng baka, manok at isda. Dahil ang kefir ay nagmula sa gatas, ang protina ay binubuo ng kombinasyon ng whey at casein. Ang pag-inom ng mga mapagkukunan ng pagawaan ng gatas ng protina, tulad ng kefir, ay maaaring makatulong sa iyo na pabilisin ang pagbaba ng timbang at panatilihin ang sandalan ng mass ng kalamnan. Ang isang pag-aaral sa "Journal of Nutrition," na inilathala noong Hulyo 2011, ay natagpuan na ang mga kababaihan na napakataba na kumain ng mataas na protina at mataas na dairy na pagkain ay nakaranas ng mas kanais-nais na halaga ng taba pagkawala at nakahihigit na kalamnan na pakinabang kaysa sa mga kumakain ng mas mababa na protina at pagawaan ng gatas.

Gumagamit ng

Maaari kang uminom ng kefir nag-iisa o ibuhos ito sa mainit o malamig na cereal. Maaari mo ring gamitin kefir sa halip na gatas o yogurt sa smoothies. Magkaroon ng kefir bilang isang meryenda na may sariwang prutas upang itakwil ang mga munchies sa hapon. Ang pagkain ng isang diyeta na mas mataas sa protina ay maaaring makatulong sa iyong pakiramdam na mas mabusog, ang tala ng Harvard School of Public Health. Ang pag-inom ng isang tasa ng kefir pagkatapos ng isang pag-eehersisyo ay nagbibigay sa iyo ng mabilis-na-digesting whey protein na makakatulong sa iyong mga kalamnan na maayos at mabawi. Ang casein na protina sa kefir ay hinuhubog nang mas mabagal upang tulungan ang iyong mga kalamnan na magpatuloy upang makapag-synthesize ng mga oras sa ibang pagkakataon. Ang isang pagrepaso sa "Mga Pamamaraan ng Nutrition Society" na inilathala noong Pebrero 2011 ay nagtapos na ang pag-ubos ng protina ng pagawaan ng gatas sa ilang sandali matapos ang isang labanan ng ehersisyo ay nagtataguyod ng synthesis ng kalamnan na protina at, dahil dito, ang paglago ng kalamnan.

Asukal

Habang ang plain kefir ay naglalaman ng tungkol sa 8 gramo ng natural na naganap na asukal sa bawat tasa, ang mga flavored kefir ay maaaring maglaman ng hanggang 21 gramo bawat tasa. Ang karagdagang asukal ay idinagdag sa mga sweeteners tulad ng sugar cane o honey. Inirerekomenda ng American Heart Association na limitahan mo ang iyong pang-araw-araw na paggamit ng mga idinagdag na sugars sa 6 kutsarita bawat araw para sa mga kababaihan at 9 kutsara para sa mga kalalakihan.Ang 8 hanggang 9 gramo ng idinagdag na asukal sa may lasa kefir ay katumbas ng mga 2 kutsarita.