Kung Paano Panatilihing Spaghetti Alla Carbonara

Spaghetti alla carbonara ay ayon sa tradisyonal na gawa sa spaghetti; diced, cured meat tulad ng prosciutto, ham o bacon; at isang sarsa na nakabatay sa langis at olibo na may mga damo at gadgad ng Parmesan at / o Romano na keso. Ang masarap na likas na katangian ng pagluluto spaghetti alla carbonara ay nakasalalay sa huling minuto na pagsasama ng mga sangkap, kaya ang pinakamagandang paraan upang matamasa ito ay kapag ito ay sariwa na ginawa, ngunit ang spaghetti alla carbonara ay maaaring maimbak sa refrigerator para sa kasiyahan sa ibang pagkakataon. Ipainit ang spaghetti alla carbonara sa microwave o sa ibabaw ng kalan.

Video ng Araw

Imbakan

Hakbang 1

Pahintulutan ang spaghetti alla carbonara sa cool, sakop, sa temperatura ng kuwarto para sa 30 minuto matapos ang pagluluto. Kung carbonara ay steaming pa rin, anggulo ang takip upang ang carbonara ay bahagyang natuklasan para sa 10 hanggang 15 minuto upang ipaalam sa steam makatakas.

Hakbang 2

Ilipat ang spaghetti alla carbonara sa isang mahigpit na selyadong imbakan ng pagkain na lalagyan o plastic bag. Punan ang lalagyan hangga't maaari upang maiwasan ang labis na hangin. Paliitin ang labis na hangin mula sa plastic bag bago ito tinatakan.

Hakbang 3

I-imbak ang selyadong spaghetti alla carbonara sa ref para sa hanggang apat na araw.

Reheating

Hakbang 1

Painitin ang isang kawali na may 2 tsp. ng langis ng oliba sa daluyan ng init, o ilagay ang tungkol sa dalawang tasa ng spaghetti alla carbonara sa isang microwave-safe na mangkok at takpan nang maluwag sa waks na papel upang maiwasan ang pagkalanta.

Hakbang 2

Ulitin ang spaghetti alla carbonara sa kawali habang hinuhugpasan ito ng mga limang minuto, o magluto ng mas matagal upang makagawa ng spaghetti crispy. Bilang kahalili, ulitin ang natitirang spaghetti alla carbonara sa microwave sa taas sa loob ng dalawang minuto. Drizzle langis ng oliba sa spaghetti alla carbonara kung lumilitaw itong tuyo.

Hakbang 3

Sprinkle grated cheese sa reheated spaghetti alla carbonara at magsaya.

Mga bagay na Kakailanganin mo

• Imbakan ng pagkain lalagyan o plastic bag
• Ketset
• Langis ng oliba
• Microwave-safe bowl
• Wax paper
• Grated cheese

Ang spaghetti alla carbonara ay maaaring frozen ngunit mawawala ang kalidad, dahil ang spaghetti ay magiging malambot at ang sauce na itlog ng itlog ay hindi mag-freeze ng maayos.