Kung paano mag-Cook Haddock sa kalan

Ang Haddock ay may banayad, bahagyang matamis na lasa at popular na pagpipilian para sa mga isda at chips. Maaari itong lutuin sa isang kalan sa mas magaan na paghahanda kaysa sa malalim na pritong, kabilang ang inang, tsaa o steamed. Ayon sa "Prevention Magazine's Nutrition Advisor," ang haddock ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina na mababa ang taba, na may 0 gramo ng taba at 20. 6 na gramo ng protina sa isang 3-ounce na paghahatid. Ang Haddock ay mataas din sa bitamina B-12 at isang mahusay na pinagkukunan ng magnesiyo, niacin, iron at bitamina B-6.

Video ng Araw

Steamed Haddock

Hakbang 1

Ilagay ang haddock sa isang malaking bag ng freezer. Idagdag ang tamari, orange juice, bawang, asin, paminta at luya. Ipatong ang bag nang mahigpit. Paliitin ang bag at i-on ito nang ilang beses upang lagyan ng sako ang isda sa pag-atsara.

Hakbang 2

Ilagay ang bag sa isang ref para sa 30 minuto.

Hakbang 3

Magdagdag ng 2 pulgada ng tubig sa ilalim ng isang malaking bapor. Painitin ang tubig sa mataas na init hanggang sa pagdating sa isang pigsa.

Hakbang 4

Alisin ang isda mula sa pag-atsara. Ilagay ito sa iisang layer sa REPLACE ng bapor. Takpan at bawasan ang init sa medium-low.

Hakbang 5

Pukawin ang isda sa loob ng 10 minuto, o hanggang sa ang isda ay hindi malabo sa gitna. Maglingkod agad.

Sauteed Haddock

Hakbang 1

Iwisik ang magkabilang panig ng haddock fillets na may asin, paminta, lemon paminta at bawang pulbos. Patawin ang mga seasoning sa isda.

Hakbang 2

Idagdag ang langis ng oliba sa isang malaking kawali. Ilagay sa kalan sa medium-high heat. Painitin ang langis hanggang halos magsimulang manigarilyo.

Hakbang 3

Ilagay ang mga piraso ng isda, balat sa ibaba, sa kawali. Magluto ng apat na minuto.

Hakbang 4

I-on nang maingat ang mga haddock fillet. Magluto para sa apat na minuto. Ang isda ay tapos na kapag ito flakes madali sa thickest bahagi kapag nasubok sa isang tinidor.

Poached Haddock

Hakbang 1

Ilagay ang haddock fillets sa isang malaking kawali. Idagdag ang alak, stock ng isda, lemon juice, asin, paminta at bawang sa kawali.

Hakbang 2

Dalhin sa isang pigsa at takpan ang isang masikip na talukap ng mata. Bawasan ang init sa medium-low.

Hakbang 3

Pinsala ang isda sa loob ng 10 minuto, o hanggang madaling makuha ang center kapag sinubukan. Alisin mula sa likido ng poaching at iwiwisik ang perehil. Maglingkod agad.

Mga bagay na Kakailanganin mo

• 4 haddock fillets, mga 6 na oz. bawat
• Large zippered freezer bag
• 2 tbsp. tamari sauce
• Juice ng 1 medium orange
• 3 gloves na may bawang, tinadtad
• 1 tsp. bawang
• 2 tsp. lupa black pepper
• 2 tsp. sariwang gadgad na luya
• Malaking palayok na may REPLACE na steamer at tungko
• 2 haddock fillets, tungkol sa 7 ans. bawat
• 1 tsp. asin
• 1 tsp. lemon pepper seasoning
• 1/2 tsp. bawang pulbos
• 2 tbsp. sobrang-birhen na langis ng oliba
• Malaking kawali
• 4 na haddock fillets, humigit-kumulang 6 ans.bawat isa
• Malaking, malalim na kawali na may takip
• 1/2 tasa puting alak
• 2 tasang isda stock
• 1 tsp. limon juice
• 1 tsp. asin
• 1 tsp. lupa black pepper
• 3 bawang cloves, peeled at smashed
• 2 tbsp. tinadtad na sariwang perehil

Mga Tip

• Anumang maliliit na puting isda, tulad ng bakalaw, ay maaaring gamitin sa mga resipe na ito sa lugar ng haddock.