Butil Sa Pinakamataas na Protein

Kung ikaw ay isang vegan o isang semi-vegetarian sa paghanap ng mas maraming protina, hindi ka pa titingnan ng mga butil. Oo naman, ang mga beans at mga mani ay mayaman sa mga protina ng halaman, ngunit hindi mo maaaring mapagtanto kung gaano kataas ang nilalaman ng amino acid sa ilang nakabubusog na butil. Marami sa mga opsyon na ito na mataas ang protina ay mas madalas na makikita sa lutuing etniko mula sa Gitnang Silangan at sa Mediteraneo. Ang pag-eksperimento sa mga bagong butil ay maaaring magbukas ng isang mundo ng mga kapana-panabik na pagkain, puno ng protina.

Video ng Araw

Amaranth

->

Ang isang tasa ng lutong amaranto ay may 9 gramo ng protina. Ang pinong butil ay may makinis na texture na hindi mo inaasahan ay napakataas ng protina. Mahusay na amaranto ang mga dessert at baking. Gumawa ng amaranto pancake o amaranto muffins para sa buong-butil na nutrisyon at isang maliit, grainy texture matututunan mo sa pag-ibig. Dahil ang sobrang amaranto ay sobra-sobra na, madali itong lumabas sa mag-atas na pinggan, tulad ng lutuing Indian. Dal ay isang tradisyunal na Indian lentil dish, puno ng pampalasa at lasa. Magdagdag ng amaranto kapag naghahanda dal upang madagdagan ang iba't ibang mga amino acids.

Bulgur

->

Ang isang tasa ng lutong bulgur ay may 6 gramo ng protina. Ang nakabubusog na butil na ito ay pinakamahusay na kilala bilang pangunahing sangkap sa Middle Eastern cold salad Tabbouleh. Ang Tabbouleh ay isang ulam na may mataas na protina, na karaniwang binubuo ng lutong bulgur kasama ng hiwa ng kamatis, olibo, mint, limon, keso ng feta at sariwang perehil. Gumagawa rin ang Bulgur ng isang mahusay na base para sa mga homemade veggie burgers o vegetarian chili. Inirerekomenda din ng mga recipe ng Asian stir-fry ang paghahatid sa lutong, malambot na bulgur.

Quinoa

->

Quinoa ay talagang isang binhi, ngunit ikaw ay naghahanda at kumakain ito tulad ng isang butil. Ang isang tasa ng lutong quinoa ay nagbibigay ng 9 gramo ng protina. Ang chewy grain na ito ay maraming nalalaman. Magkaroon ng quinoa bilang isang mainit na alternatibong cereal na almusal sa oatmeal. Ihanda ito bilang isang spicy, high-protein side dish na may itim na beans at mais. Ang luto na quinoa ay maaari ring halo-halong may karne ng baka o pabo sa karne ng tinapay at burgers. Ito ay isang mahusay na diskarte para sa pagbawas ng puspos na nilalaman ng taba habang nagdadagdag ng hibla at pagpapanatili ng protina. Ang texture ng quinoa ay perpekto rin para sa mga pinalamanan na peppers at mga kamatis. Gumamit ng quinoa sa halip na bigas para sa isang mas malaking butil.

Mga pagsasaalang-alang

->

Habang ang ilang mga butil ay nag-aalok ng kapaki-pakinabang na protina, dapat mo ring siguraduhin na isama ang iba pang mga mapagkukunan ng protina - tulad ng karne, itlog, pagawaan ng gatas, nuts at beans - sa iyong diyeta. Iyon ay dahil ang mga butil ay naglalaman lamang ng ilan sa mga amino acids na kailangan ng iyong katawan, at ang pagkuha ng karamihan o lahat ng iyong protina mula sa mga butil ay maaaring mag-iwan sa iyo ng kulang sa isa o higit pang mga amino acids. Siguraduhing ubusin mo ang iba't ibang pagkain upang matiyak na natutugunan mo ang iyong mga pangangailangan sa nutrisyon.