Ang mga Benepisyo ng Sweet Tamarind

Tamarind ay isang prutas na popular sa pagkain ng Timog-silangang Asya, Hilagang Aprika at Indya. Bagaman ang mga tamarind ay kadalasang matamis at maasim sa lasa, malamang na maging mas matamis sila habang pinaputol. Dahil sa kanilang matamis at matatag na lasa, ang mga tamarind ay karaniwan sa mga candies, chutneys, jams, desserts, steak sauces at Worcestershire sauce. Bilang karagdagan sa mataas na enerhiya at fiber content nito, ang kaserol ay isang mahusay na mapagkukunan ng B-bitamina at isang bilang ng mga mineral.

Video ng Araw

Macronutrients

Habang ang nilalaman ng asukal ay nag-iiba sa iba't ibang varieties at cultivars, mayroong humigit-kumulang na 68. 88 gramo ng asukal sa 1 tasa ng matamis na tamarinds, ayon sa Kagawaran ng Agrikultura ng Estados Unidos, Pambansang Nutrient Database. Sa. 72 gramo ng taba at 3. 36 gramo ng protina, ang karamihan sa 287 calories sa 1 tasa ng matamis na tamarinds ay mula sa asukal. Bilang karagdagan sa pagbibigay ng isang malaking halaga ng enerhiya para sa panandaliang paggamit, ang mga matamis na tamarinds ay nagtataguyod ng digestive health na may 6. 1 gram fiber sa isang 1 tasa na naghahatid.

Mga bitamina

Ang Tamarinds ay naglalaman ng maliliit na halaga ng iba't ibang mga bitamina, kabilang ang mga bitamina A, C, E at K. Bukod pa rito, ang mga tamarind ay isang mayamang pinagmumulan ng isang bilang ng mga B-bitamina. Kabilang dito ang sa pagitan ng 34 porsiyento ng DV para sa thiamine para sa mga matatanda at mga bata na apat na taong gulang at mas matanda, 11 porsiyento ng DV para sa riboflavin at 12 porsiyento ng iyong DV para sa niacin, ayon sa U. S. Food and Drug Administration. Tulad ng lahat ng B-bitamina ay mahalaga sa metabolismo ng glukosa, taba at protina, ang mga tamarind ay makakatulong sa iyo upang matugunan ang iyong mga layunin sa fitness. Bilang karagdagan, ang B-bitamina ay tumutulong upang makontrol ang produksyon ng mga hormones ng iyong katawan, na maaaring mabawasan ang stress at makatutulong sa iyo na maging kalmado sa buong araw.

Minerals

Tamarinds ay isang mapagkukunan ng isang bilang ng mga mineral, na may 1 tasa ng matamis na tamarinds na nagbibigay sa iyo ng 9 porsiyento ng iyong DV para sa kaltsyum, 14 porsyento ng DV para sa phosphorous, 22 percent ng DV para sa potassium at 28 porsiyento ng DV para sa magnesiyo. Ang mga bunga ay nakakagulat na mayaman sa bakal, na nagbibigay ng tungkol sa 19 porsiyento ng DV, ayon sa FDA. Ang Tamarinds nutritional benefits ay sumusuporta sa daloy ng dugo, kalusugan ng buto, pag-andar at pagpapaunlad ng kalamnan, at pagbibigay ng tulong sa pagpapagaling ng sugat, mataas na presyon ng dugo, mataas na kolesterol, arthritis at teroydeo.

Mga Benepisyong Pangkalusugan ng Tamarind

Sa loob ng maraming siglo, ang mga tao ay nakahanap ng nakapagpapalusog na gamit para sa sampalok, kabilang ang puno ng kahoy, mga ugat at dahon. Ang Tamarind pulp ay nakakatulong na mapawi ang mga pamamaga, namamagang lalamunan at conjunctivitis - rosas na mata. Ang halo-halong asin tamarind pulp ay isang epektibong linisin para sa rayuma, ayon sa isang komprehensibong ulat tungkol sa tamarind ng Purdue University. Ang isang poultice na ginawa mula sa mga dahon at bulaklak ay nagpapagaan ng namamaga na mga joints, sprains at boils.Isang abo na ginawa mula sa tamarind na pinirito sa mga pantulong sa asin ng pantunaw at colic. Ang isang decoction, na ginawa sa pamamagitan ng kumukulong halaman upang kunin ang mga kemikal nito, ay pinapaginhawa ang gingivitis, hika at mga pamamaga ng mata. Ayon sa Purdue University, ang isang pag-paste na ginawa mula sa may pulbos na mga binhi ng tamarind ay ginagamit para sa pagguhit ng boils. Ginamit na may o walang mga buto ng kumin at asukal sa palma, may pulbos na mga binhi ng tamarind ay nakakatulong na mapawi ang malalang pagtatae. Ang paggamit sa pagluluto ng pagkain ay kabilang ang stews, salad at curries na ginawa sa mga bulaklak at dahon. Ayon sa Kate Monger, Concordia College Department of Nutrition and Dietetics, ang tamarind pulp ay kinakain raw at pinoproseso din sa tamarind juice concentrate.