Ano ba ang pangunahing sangkap ng protina na naiiba mula sa karbohidrat at mga taba?

Ang mga carbohydrates, taba at protina ay bumubuo ng isang grupo ng mga mahahalagang nutrients na tinatawag na macronutrients. Ang prefix na "macro" ay nagpapahiwatig na kailangan mo ang mga nutrient na ito sa maraming dami, na isa sa tatlong salik ng mga macronutrients na ito ay magkakatulad. Ang Macronutrients ay nagbabahagi rin ng isang papel sa lahat ng tatlong nagbibigay ng calories para sa enerhiya; Bukod dito, lahat sila ay ginawa mula sa mga katulad na elemento. Gayunpaman, ang mga pangunahing bloke ng gusali ay iba sa tatlong macronutrients, at ang protina ay naglalaman ng dalawang elemento na natatangi sa protina.

Video ng Araw

Paghahambing ng Component

Ang mga protina, karbohidrat at taba ay ginawa mula sa tatlong pangunahing mga molecule: carbon, hydrogen at oxygen. Gayunpaman, ang lahat ng mga protina ay naglalaman ng isang sangkap na hindi natagpuan sa carbohydrates at taba - nitroheno - at naglalaman din ang ilang mga protina ng asupre. Ang mga elementong ito ay nagsasama sa iba't ibang mga halaga at mga hugis upang mabuo ang mga pangunahing bloke ng gusali ng bawat macronutrient. Ang pangunahing yunit na nagtatayo ng lahat ng carbohydrates ay isang monosaccharide, o asukal, habang ang mga triglyceride ay gumagawa ng taba at protina na binubuo ng mga amino acids. Ang asupre ay isinama sa ilang mga protina sa pamamagitan ng dalawang amino acids: methionine at cysteine.

Macronutrient Building Blocks

Ang produksyon ng enerhiya ay ang pangunahing tungkulin ng carbohydrates, ngunit ang mga taba at protina ay may iba pang mga trabaho upang punan. Bukod sa pagbibigay ng ikalawang pinagkukunan ng enerhiya ng katawan, ang mga taba ay pinapaginhawa ang mga organo, pinanatili ang mga lamad ng cell at tinutulungan kang sumipsip ng mga bitamina A, D, E at K. Kahit na ang mga protina ay maaaring magbigay ng enerhiya, ang iyong katawan ay mas gusto na gamitin ang mga ito para sa iba pang mahahalagang trabaho. Ang mga protina ay nagtatayo ng lahat ng iyong mga tisyu, kabilang ang mga kalamnan at balat, at gumagawa sila ng mga sangkap na hindi ka maaaring mabuhay nang walang, tulad ng hemoglobin at enzymes. Sa madaling salita, ang mga protina ay nagbibigay ng mga bloke ng gusali para sa iyong katawan, ayon sa Merck Manual Home Health Handbook.

Amino Acids Punan ang magkakaibang Mga Tungkulin

Sa panahon ng panunaw, ang mga enzymes breakdown proteins sa iisang amino acids, na nasisipsip sa iyong daluyan ng dugo. Pagkatapos ay gamitin ng mga selula sa iyong katawan ang mga amino acids upang bumuo ng anumang protina na mangyayari sa kanila. Ang mga indibidwal na amino acids ay pinunan din ang iba pang mga tungkulin. Ang ilang mga amino acids ay tumutulong na bumuo ng neurotransmitters. Halimbawa, ang tyrosine ay nakakatulong na makagawa ng epinefrin at tryptophan ay binago sa mood-regulating neurotransmitter serotonin. Ang iyong katawan ay nangangailangan din ng tyrosine upang synthesize epinephrine at histidine nakikilahok sa produksyon ng mga pula at puting mga selula ng dugo. Tatlong amino acids, cysteine, glycine at glutamate, pagsamahin upang bumuo ng isang antioxidant na tinatawag na glutathione.

Mga Rekomendasyon sa Protein

Ang iyong katawan ay maaaring gumawa ng 11 sa 20 amino acids na ginagamit upang gumawa ng mga protina, ngunit kailangan mong makuha ang natitira sa pamamagitan ng iyong diyeta.Makukuha mo ang lahat ng mahahalagang amino acids kung ubusin mo ang inirerekumendang halaga ng protina mula sa iba't ibang mga pagkain na naglalaman ng protina. Ang pinapayong dietary allowance para sa protina ay 46 gramo araw-araw para sa mga kababaihan at 56 gramo para sa mga lalaki. Bilang isang pangkalahatang patnubay, maaari mong malaman ang tungkol sa pagkuha ng tungkol sa 25 gramo ng protina mula sa 3 ounces ng karne, manok at isda, 8 gramo mula sa isang tasa ng yogurt o gatas at 6 na ounces mula sa isang itlog. Ang isang tasa ng beans ay nagbibigay ng tungkol sa 15 gramo ng protina.