Mga Chili Ingredients ng wendy

Ang mabilis na pagkain ay nagbibigay sa iyo ng isang maginhawang opsyon para sa mga pagkain, ngunit marami sa mga pagpipilian sa menu sa fast food restaurant ay hindi angkop sa isang planong pagkain na naghihigpit sa calories o carbohydrates. Ang isang maliit na paghahatid ng chili ni Wendy ay naglalaman ng 17 g ng protina at 6 g ng fiber sa bawat dilaw na tasa. Ang chili ng restaurant ay kapansin-pansin din para sa kung ano ang kulang: isang mabigat na dosis ng taba. Ang bawat maliit na serving ay naglalaman lamang ng 6 g ng taba.

Video ng Araw

Chili Base at Chili Seasoning

Ang pinaghalong mga kamatis, asin at sitriko acid na binubuo ng base ng chili ni Wendy ay nag-aambag din ng hibla at bitamina C sa produktong ito. Kung suriin mo ang paghahatid ng chili ni Wendy, mapapansin mo ang mga piraso ng hinog na pulang kamatis sa mga beans at karne ng baka. Ang mga kamatis ay nagbibigay ng maraming kulay at lasa ng tapos na ulam, ngunit ang natatanging profile ng lasa nito ay nakasalalay sa paghahalo nito. Kung wala ang pagmamay-ari ng kombinasyon ng mga seasoning - isang timpla na naglalaman ng asukal, asin, pulbos ng bawang, chili peppers, lebadura at iba pang pampalasa - Ang chili ni Wendy ay kakulangan ng lasa nito.

Beef

Ang mga pangunahing menu item ni Wendy ay ang kanilang mga hamburger, kaya hindi sorpresa na ang chili chain ay naglalaman din ng ground beef. Upang panatilihing mabilis ang mga order, ang mga manggagawa ay karaniwang nagluluto ng tuluy-tuloy na supply ng mga patties sa halip na gumawa ng mga patties sa order. Tinitiyak ng prosesong ito na mabilis na natatanggap ng bawat customer ang sariwang patty. Anumang dagdag na luto ng patties, kasama ang sapat na sariwang niluto na patties upang makabuo ng tamang proporsyon ng karne ng baka sa chili, ay nasira at ginagamit sa chili.

Mga Gulay

Ang gulay na ginagamit ng Wendy sa kanilang chili ay naglalaman ng diced sibuyas, kintsay at berdeng paminta. Kasama ang mga kamatis at beans, ang halo ng gulay na ito ay nag-aambag sa hibla sa ulam. Gayunman, ang pangunahing kontribusyon nito ay lasa; ang dalawa sa tatlong gulay na ito - sibuyas at kintsay - ay pumupunta rin sa isang klasikong French mirepoix, samantalang ang anumang Cajun o Creole chef ay makilala ang halaman ng halaman ng Wendy bilang "banal na trinidad" ng mga gulay kung saan nagtatayo ang southern Louisiana cooking.

Beans

Ang chili ni Wendy ay naglalaman ng dalawang uri ng beans, kapwa na ang mga pre-cook ng kumpanya bago ang pagsasama ng beans sa chili. Ayon sa opisyal na site ng restaurant, ang mga chili's beans ay kinabibilangan ng red beans ng bato at mas maliit, paler chili beans. Ang parehong mga uri ng beans ay lutuin sa tubig, asin at panimpla bago sila lutuin muli sa chili. Ang mga bean ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina at isang mahusay na pinagkukunan ng hibla. Habang naglalaman ang mga ito ng carbohydrates - ang bawat maliit na paghahatid ng chili ni Wendy ay may 21 g ng carbs - limang ng mga gramo ang dumating sa anyo ng nakapagpapalusog na hibla.

Chemistry ng Pagkain

Ang listahan ng mga sangkap sa pahina ng impormasyon sa nutrisyon ni Wendy ay naglilista rin ng mas kaunting mga pamilyar na sangkap.Ang mga tagagawa ay nagdadagdag ng kaltsyum chloride, malic acid, silikon dioxide at disodium EDTA sa powdered spice mix o pre-packaged vegetable mix upang pangasiwaan ang pagbuhos, paghinto ng clumping, pagpapanatili ng pagiging bago at pagpapanatili ng texture ng gulay. Ang paghahatid ng chili ni Wendy ay naglalaman ng maliliit na halaga ng mga sangkap na ito, dahil ang mga konsentradong sangkap ay nangangailangan lamang ng isang maliit na halaga sa kondisyon o pagpapanatili ng pagkain.