Mga paraan upang Magluto ng Sweet Dumpling Squash

Ang matamis na kalabasa ay ang isa sa pinakamaliit na mga kalabasa ng taglamig, karaniwan lamang ng ilang pulgada ang lapad at mas mababa sa kalahating kilo sa timbang. Kapag hinog na, mayroon silang isang nakakaakit na sari-saring balat sa mga kulay ng dilaw at berde o dilaw at kulay kahel. Sila ay lutuin mas magaan at palay kaysa sa karamihan ng taglamig kalabasa at magkaroon ng isang hindi karaniwang banayad, matamis na pinong lasa na angkop para sa halos anumang paraan ng pagluluto.

Video ng Araw

Inihurno o Pinatuyo

Ang pinakasimpleng paraan upang lutuin ang anumang kalabasa ay maghurno ito sa iyong oven. Gupitin ang tangkay ng iyong matamis na dumpling at alisin ang tuktok. Alisin ang mga buto at pulp, at lutuin ang nalinis na kalabasa hanggang malambot. Gumawa ng isang light meal sa pamamagitan ng pagpupuno ng matamis dumplings na may isang karne o grain-based pagpuno at pagluluto sa hurno hanggang sa pagpuno ay ganap na luto. Upang gamitin ang kalabasa bilang panakip ng pinggan, isawsaw ito sa tubig na kumukulo ng 1 minuto, pagkatapos ay sa tubig ng yelo. Madaling mag-alis. Quarter o hatiin ang peeled kalabasa at inihaw ito sa maple o kayumanggi asukal magpakinang.

Soup

Ang matamis at masarap na lasa ng matamis na kalabasa ay ginagawa itong lalong mabuti para sa sopas. Dice isang peeled matamis dumpling at kumulo ito sa gulay o sabaw ng manok, pagkatapos puree ito sa isang pagsasawad blender. Lasa ang iyong sopas na may tinadtad na sariwang luya, maple syrup, cumin o isang pakurot ng safron. Gawin itong mas mahusay sa pamamagitan ng pagdaragdag ng cream bago ang paghahatid. Palamutihan ang sopas na may toasted kalabasa o kalabasa buto, mga walnuts o pecans, isang slice ng inihaw na mansanas o isang patubigan ng mga caramelized na sibuyas.

Steamed or Boiled

Sa sandaling pinaglalabanan, ang sweet dumpling ay may medyo malambot na laman at mas madaling masira kaysa sa maraming iba pang mga squashes. Maaari mong i-dice ito na may minimal na pagsisikap at kumulo ang mga piraso tulad ng anumang iba pang mga gilid ng gulay. Maaari mong i-serve ang mga makukulay na piraso buo o mash ito sa isang maliit na halaga ng cream o mantikilya at isang pakurot ng nutmeg. Bilang kahalili, maaari mong singilin ang hiniwa o hiniwang matamis na bola. Binabawasan nito ang nakapagpapalusog pagkawala at pinapanatili ang dalisay, matamis na lasa ng squash mismo.

Sauteed

Sauteing sweet dumpling kalabasa, tulad ng roasting ito, caramelizes nito natural na nagaganap sugars. Nagbibigay ito ng isang mas mayaman, mas malalim na lasa na napakahusay sa mga pagkaing taglagas tulad ng inihaw na palayok, nilagang karne ng baka o inihaw na pabo. Dice o hatiin ang isang pinatamis na matamis na dumpling at igisa ang mga piraso sa katamtamang init hanggang malambot at maging malambot sa mga gilid. Buksan ang init at iling madalas upang maiwasan ang kalabasa mula sa malagkit. Patuloy na lutuin ang mga piraso ng squash hanggang sa maayos itong browned, at maglingkod bilang isang side dish na may pagkain.