Organic Wheat Vs. Gluten

Kapag sumunod ka sa gluten-free na pagkain, kung sa pamamagitan ng pagpili o pangangailangan, kailangan mong maging pamilyar sa ilang mga tuntunin sa industriya ng pagkain. Ang gluten ay isang uri ng likas na protina na natagpuan sa ilang mga butil at mga produktong pagkain na ginawa sa mga butil na iyon. Ang organikong trigo ay isang uri ng butil na lumago sa ilalim ng mga partikular na kondisyon. Ang ilang mga produkto ay organic at gluten-free, ngunit ang organic na trigo ay hindi isa sa mga ito.

Video ng Araw

Organic

Walang mga nutritional pagkakaiba sa pagitan ng organic trigo at di-organic na trigo, ayon sa isang 2006 na artikulo na inilathala sa "Journal of Agricultural & Food Chemistry. " Upang maging certified organic ng U. S. Kagawaran ng Agrikultura, dapat sundin ng mga magsasaka ang mahigpit na alituntunin tungkol sa paggamit ng pataba, genetically engineered buto, pag-iilaw at pag-iingat. Ang isang kalamangan sa mga organic na produkto ay ang mga organic na magsasaka ay hindi gumagamit ng mga pestisidyo. Walang kinakailangang libreng gluten ang mga organic na produkto.

Gluten Sensitivity

Kung mayroon kang isang gluten allergy o gluten intolerance, dapat mong maiwasan ang gluten para sa natitirang bahagi ng iyong buhay o magdusa malubhang epekto. Kung mayroon kang sakit sa celiac, isang digestive disorder, pagkatapos ang pagkain ng gluten ay maaaring maging potensyal na nagbabanta sa buhay dahil pinipigilan ka nito mula sa pagsipsip ng mga kinakailangang nutrients. Ang pagbili ng organikong trigo ay hindi makakatulong sa iyong kalagayan. Dahil ang trigo, rye at barley ay naglalaman ng gluten, dapat mo itong palayasin mula sa iyong pagkain.

Gluten Free

Sa paglalakad mo sa iyong mga aisles ng supermarket, maaari mong mapansin na ang ilang mga produkto ay may label na gluten libre. Tulad ng petsa ng paglalathala, ang U. S. Food and Drug Administration ay nagtatrabaho pa rin ng mga detalye kung ano ang ibig sabihin nito. Ang FDA ay iminungkahi na ang mga produkto ng gluten-free ay nakakatugon sa mga sumusunod na alituntunin: naglalaman ng hindi hihigit sa 20 bahagi kada milyon ng gluten; hindi naglalaman ng trigo, rye o barley at walang produkto na ginawa mula sa trigo, rye o barley o crossbred sa isa sa mga butil.

Recommedations

Maraming mga gluten-free na mga produkto ay din organic. Mabuti iyan, ngunit hindi kinakailangan upang bumili lamang ng mga produktong pang-organic na sundin ang gluten-free na pagkain. Hanggang sa ang FDA ay sumang-ayon sa gluten free standard, maging vigilante tungkol sa pagbabasa ng mga ingredient na label ng produkto. Kung ang isang produkto ay lilitaw na gluten libre, ngunit hindi na-label na tulad nito, huwag ipagpalagay na ito ay. Maaaring gagawa ito ng mga kagamitan na ginagamit din upang gumawa ng mga produktong gluten. Maging ligtas at tawagan ang tagagawa upang kumpirmahin na ito ay gluten libre. Bumuo ng isang listahan ng iyong mga paboritong tatak ng produkto at dalhin ito sa iyo kapag namimili ka.