Nutrisyon Halaga ng Ribeye Steak

Ayon sa FoodReference. com, tadyang mata ay isa sa mga nangungunang limang paboritong karne ng baka entrées. Ito ay isang mamahaling hiwa ng karne ngunit isa ring malambot, makatas at puno ng lasa. Ang paboritong steak ay isang mahusay na mapagkukunan ng kumpletong protina, sink, siliniyum, posporus, niacin, at bitamina B6 at B12.

Video ng Araw

Kahulugan

Ang isang rib eye steak ay nagmumula sa malaking dulo ng buto ng baka (malapit sa balikat). Ang mga mata ng rib ay karaniwang walang buto ngunit maaaring buto-in. Ito ay mahusay na marbled, na may mga piraso ng taba interspersed sa kalamnan na magbigay ng steak ito lasa at lambot. Ang kalidad ng karne ng baka ay namarkahan ayon sa halaga ng marbling. Ang isang buto ng mata na may masaganang marbling ay "kalakasan" at "pinili" na mga mata ng tadyang ay naglalaman ng katamtamang halaga ng marbling.

Pangunahing Nutrisyon

Ang impormasyon sa nutrisyon ay batay sa database ng Nutrient na USDA tulad ng itinatadhana ng NutritionData. com para sa isang 3-oz. paghahatid ng piniritong mata ng mata. Ang isang serving ay naglalaman ng 174 calories at 25 gramo ng protina, na kumakatawan sa 49 porsiyento ng inirerekumendang pang-araw-araw na halaga (DV) batay sa isang 2, 000 calorie isang araw na diyeta. Ang rib mata ay walang anumang carbohydrates o dietary fiber.

Mga Taba

Isang 3-ans. Ang piniling hiwa ng buto ng mata ay naglalaman ng kabuuang taba ng nilalaman na 8 g. Mayroon itong 77. 3 mg ng kolesterol at 2. 9 g ng taba ng puspos. Ang mata ng rib ay nagbibigay din ng mas malusog na taba. Ito ay may 3. 1 g ng monounsaturated fats, 0. 3 g ng polyunsaturated fats, 22. 1 mg ng omega-3 at 223 mg ng omega-6 fatty acids.

Bitamina

Rib eye ay nagbibigay ng lahat ng bitamina B ngunit lalo na mataas sa niacin (7. 2 mg), bitamina B6 (0.5 mg) at bitamina B12 (1.5 micrograms), na kumakatawan sa 25 36 porsiyento ng inirerekomendang pang-araw-araw na halaga para sa mga nutrients na ito sa isang 3-ans. bahagi. Makakatanggap ka rin ng 2 hanggang 7 porsiyento ng inirerekumendang pang-araw-araw na halaga ng bitamina E (0.3 mg), folate (8. 5 mcg), pantothenic acid (0.5 mg), riboflavin (0. 1 mg) at thiamin (0. 1 mg).

Minerals

Ayon sa impormasyon mula sa NutritionData. Ang mata ng buto ay lalong mataas sa siliniyum (28.6 mcg o 41 porsiyento DV), zinc (4. 7 mg o 31 porsiyento DV) at posporus (193 mg o 19 porsiyento DV). Makakatanggap ka rin ng 1 hanggang 9 porsiyento ng inirerekomendang pang-araw-araw na halaga ng kaltsyum (13. 6 mg), bakal (1. 7 mg), magnesium (21.2 mg) at tanso (0. Ang isa ay naghahain ng suplay ng 51 mg ng sodium, na tunog ng mataas ngunit 2 porsiyento lamang ng inirerekomendang pang-araw-araw na halaga.

Paghahambing

Ang mga pagbawas ng tadyang mata ay mas mahal at ibinebenta lalo na sa mga restawran dahil mayroon silang mas marbling. Habang ang mga karagdagang marbling resulta sa mga steak na mas malambot at masarap, ito rin ay may epekto sa calories at taba ng nilalaman. Mga katotohanan ng nutrisyon na ibinigay ng mga Wegmans.ipahayag na ang isang 3-ans. Ang paghahatid ng prime rib eye ay may 250 calories, na 76 higit pa kaysa sa piniling cut. Kabuuang taba ay 18 g, o 10 g mas mataas kaysa sa pagpipilian at puspos na taba ay 8 g (kumpara sa 2. 9 g ng taba ng saturated sa piniling hiwa).