Ang Nutritional Value ng Moong Dhal

Ang mga beans ng dhong moong ay kapareho ng mga mature mung beans, at katulad sa laki, hugis at pagkakahabi sa mga lentil at hating mga gisantes. Ang kulay-dilaw na kulay, ang moong dhal beans ay nahati sa kalahati at pininturahan, upang magkaroon sila ng flat at bilugan na gilid, at mabilis na pagluluto. Ang moong dhal, tulad ng iba pang mga legumes, ay isang pinagmumulan ng protina na hindi hayop, gayundin ang isang masaganang pinagkukunan ng pandiyeta hibla at iba pang mga nutrients.

Video ng Araw

Nutritional Profile

Ang isang 1-tasa na pagluluto ng nilutong moong dhal ay may 147 calories bawat paghahatid. Sa pamamagitan lamang ng 0.7 gramo ng kabuuang taba, ang moong dhal beans ay isang mahusay na mapagkukunan ng mababang-taba protina, na may isang maliit na higit sa 14 gramo bawat serving. Habang ang karamihan ng mga nasa hustong gulang sa Estados Unidos kumain ng sapat na protina, iba't ibang mga mapagkukunan ng protina - kabilang ang higit pang mga hindi pinagkukunang hayop - ay lubos na inirerekomenda.

Pandiyeta Fiber Nilalaman

Ang Moong dhal ay partikular na mataas sa pandiyeta hibla, na nagbibigay ng halos 15.5 gramo ng hibla sa bawat 1-tasa na paghahatid. Nagbibigay ito sa pagitan ng 40. 5 at 71 porsiyento ng pag-inom ng sanggunian sa pagkain para sa fiber bawat araw para sa mga kalalakihan at kababaihan. Ang hibla ng pagkain ay maaaring makatulong na mabawasan ang mga antas ng kolesterol ng dugo pati na rin maiwasan ang pandiyeta kumplikasyon, tulad ng tibi at diverticulosis. Ang isang diyeta na mataas sa pandiyeta hibla ay din mabawasan ang panganib ng overeating, bilang sa tingin mo mas buong may mas kaunting pagkain.

Mga Bitamina at Mineral

Na naglalaman ng isang malawak na hanay ng mga mahahalagang bitamina at mineral, ang moong dhal ay lalong mayaman sa potasa, kaltsyum, folate at iba pang mga miyembro ng bitamina B complex. Tinutulungan ng lahat ng bitamina B ang iyong katawan upang mabawasan ang mga carbohydrates sa asukal, upang makabuo ng kapaki-pakinabang na gasolina para sa iyong katawan. Tinutulungan din ng folic acid ang malusog na pag-andar ng utak at ang produksyon ng DNA. Mahalaga rin ang pagpapanatili ng magandang mental at emosyonal na kalusugan. Ang Moong dahl ay naglalaman din ng ilang mga bitamina E, C at K.

Pagluluto Moong Dhal

Ang Moong dhal ay maaaring pinakuluang buo o maaari silang ibabad sa pag-paste. Ang mga gulay ay minsan ay nagtatayo upang makagawa ng harina. Karaniwang sa isang malawak na hanay ng lutuing Asyano at Indian, ang moong dhal ay ginagamit para sa matamis pati na rin ang masarap na paghahanda. Natural na mababa ang taba at mataas na protina, panatilihing malusog ang iyong taong dhal malusog sa pamamagitan ng pagpapares nito sa mga malabong pagkain, tulad ng mga gulay; gamit ang isang napakaliit na dami ng idinagdag na taba; at posibleng pagsasama ito ng bigas upang makagawa ng kumpletong protina.