Ang Nutritional Value of Locusts

Ang mga Locust ay isang uri ng insekto mula sa pamilya Acrididae at kilala rin bilang grasshoppers. Ang mga locust ay magkakaroon ng malaking bilang at maaaring maglakbay ng malalaking distansya, na nagdudulot ng malaking pinsala sa mga pananim. Gayunpaman, sa maraming bansa sa Aprika, Middle East at Asya, ang mga balang ay itinuturing na isang napakasarap na pagkain at kumakain nang kasaganaan. Ang mga Locust ay isang mahusay na pinagkukunan ng protina at naglalaman ng iba't-ibang mga mataba na acids at mineral. Bagaman hindi itinuturing na kasiya-siya ng karamihan sa mga Amerikano, ang mga balang ay isang mahalagang mapagkukunan ng pagkain sa maraming iba pang mga bansa.

Video ng Araw

Locusts

Ang mga Locust ay ang tunay na kumakalat na bahagi ng mga mala-bulok na grasshoppers, na mabilis na nagmumula at nagiging napaka-sosyal at lipat-lipat. Bilang mga may sapat na gulang, ang mga balang ay bumubuo ng mga puno na binubuo ng milyun-milyong mga insekto, na maaaring mabilis na mag-alis ng mga patlang at lubos na makapinsala sa mga pananim ng pagkain. Ang pinagmulan ng mga balang ay hindi maliwanag, ngunit ang mga sinaunang teksto, kabilang ang Biblia, ay binabanggit ang mga ito at ang kanilang mga mapangwasak na kakayahan. Ang mga bumbero ay isa sa maraming uri ng insekto na itinuturing na nakakain, at handa ang mga ito sa maraming paraan, mula sa tuyo hanggang pinausukan sa pinirito.

Protein

Ang mga locust, tulad ng maraming mga insekto, ay isang mahusay na pinagkukunan ng protina. Ayon sa aklat na "Mga Insekto" ni Steve Parker, ang mga species ng locust ay iba-iba sa nilalaman ng protina mula sa halos 50 porsiyento ng dry weight sa halos 60 porsiyento, na ginagawa itong mas matipid kaysa sa mga baka. Gayunpaman, ang protina ng ilang uri ng balang ay hindi itinuturing na kumpleto dahil nawawalan ito ng mahahalagang methionine na amino acid, na hindi maaaring gawin ng mga tao. Sa pangkalahatan, ang protina na halaga ng nutrisyon ng balang ay itinuturing na mas mababa sa kasein, na siyang pangunahing protina ng mga produkto ng pagawaan ng gatas.

Taba

Ang porsyento ng taba sa mga belo ng disyerto ay mas mababa kaysa sa kanilang porsyento ng protina, ngunit may makatwirang pinagmulan, sa halos 12 porsiyento, ayon sa isang 2001 na edisyon ng "Journal of King Saud University. "Ang mga porsyento ng mga saturated at unsaturated fatty acids ay 44% at 54%, ayon sa pagkakabanggit. Ang palmiteic, oleic at linolenic acids ay ang pinaka masagana mataba acids. Gayunman, sinabi ng mga mananaliksik na ang nilalaman ng cholesterol sa mga balang ay mataas, mga 286 milligrams kada 100 gramo, na mas mataas kaysa sa natagpuan sa karne o manok.

Iba pang mga Nutrients

Ang mga Locust ay naglalaman din ng sapat na halaga ng yodo, posporus, iron, thiamine, riboflavin, niacin, pati na rin ang mga bakas ng kaltsyum, magnesium at selenium. Ang mga antas ng karbohidrat ay napakababa sa mga balang, na gumagawa sa kanila ng isang mahusay na kandidato para sa mga uri ng Atkins at Paleo ng mga diet. Ang ilang mga tao ay naglalarawan ng luto na balang na katulad ng mausok na lasa ng bacon at makatwirang masarap. Mag-ingat kung ikaw ay nasa ibang bansa at handang subukan ang mga balang, dahil ang kanilang mga gawi sa sanitary ay bihira sa mga pamantayan ng Estados Unidos.