Nutrisyon Katotohanan ng Kimchi Jjigae

Kimchi jjigae ay isang tradisyonal na Korean stew na gawa sa kimchi - maanghang, fermented repolyo - at sabaw ng baboy. Kadalasang kasama sa nilagang mga piraso ng baboy, berdeng mga sibuyas at maanghang Korean red pepper chili, na kilala rin bilang gochugaru. Ang nilagang karne ay karaniwang nagsisilbing maanghang, ngunit ang init ay maaaring iakma upang umangkop sa mga indibidwal na kagustuhan. Ang mayaman at pagpuno, ang kimchi jjigae ay kadalasang kinakain sa panahon ng mas malamig na buwan, ngunit ito ay isang ulam na nagpapainit sa tiyan na maaaring maubos sa buong taon.

Video ng Araw

Calorie, Protein at Taba

Isang 1-tasa na paghahatid ng kimchi jjigae ay may 463 calories at 26 gramo ng kabuuang taba, kabilang ang 10 gramo ng taba ng saturated at 2 gramo ng polyunsaturated fat. Ang isang solong paglilingkod ay mayroon ding 78 milligrams ng kolesterol. Ayon sa American Heart Association, ang isang tao sa isang 2, 000-calorie-na-araw na diyeta ay maaaring kumonsumo sa pagitan ng 56 at 77 gramo ng kabuuang taba kada araw, hindi hihigit sa 15 gramo na dapat ay puspos na taba. Ang limitasyon para sa kolesterol ay 300 milligrams bawat araw at mas mababa sa 200 milligrams kung mayroon kang isang kasaysayan ng sakit sa puso. Dahil dito, ang isang 1-tasa na paghahatid ng kimchi jjigae ay naglalaman ng isang malaking halaga ng iyong pang-araw-araw na kolesterol at taba ng mga limitasyon. Ang 1-tasa na paghahatid ng kimchi jjigae ay mayroon ding 24 gramo ng protina, na nagbibigay sa pagitan ng 43 porsiyento at 52 porsiyento ng inirerekomendang pang-araw-araw na allowance ng protina para sa lahat ng mga adult na kalalakihan at kababaihan.

Nilalaman ng Iron

Tinuturing na isang mahalagang mineral, tinutulungan ng bakal ang iyong katawan na bumuo ng isang bilang ng mga protina, pati na rin ang mahalaga sa paggawa ng mga selula ng dugo. Tumutulong ang iron sa paggawa ng hemoglobin at myoglobin, na tumutulong sa transportasyon ng oxygen sa buong katawan. Ang mga hindi sapat na halaga ng bakal sa iyong system ay maaaring humantong sa anemya, ang mga sintomas nito ay mababa ang enerhiya at pagkapagod. Ang 1-tasa na paghahatid ng kimchi jjigae ay may 23 porsiyento ng pang-araw-araw na halaga ng bakal. Ang mga adult na lalaki sa lahat ng edad at babae na may edad na 51 taong gulang ay nangangailangan ng 8 milligrams of iron bawat araw. Para sa mga kababaihan sa pagitan ng edad na 19 at 50, ang rekomendasyon ay 18 milligrams kada araw.

Karbohidrat Nilalaman

Ang inirerekumendang pandiyeta ng carbohydrates para sa mga lalaking kalalakihan at kababaihan ay 130 gramo bawat araw. Para sa mga kababaihang may sapat na gulang na buntis, ang RDA ay umaabot sa 175 gramo bawat araw, at 210 gramo bawat araw para sa mga kababaihang nag-aalaga. Sa 33 gramo ng carbohydrates sa bawat 1-cup serving, ang kimchi jjigae ay nagbibigay ng 16 porsiyento sa 25 porsiyento ng carbohydrate RDA para sa lahat ng mga may sapat na gulang. Ang mga carbohydrate ay ang pangunahing pinagmumulan ng enerhiya ng iyong katawan at kinakailangan upang mapanatili ang iyong nervous system, utak, bato, kalamnan at pag-andar ng bituka. Ang labis na carbohydrates ay naka-imbak sa iyong mga kalamnan at atay para magamit sa hinaharap, ngunit kung ang kaliwang hindi ginagamit, sila ay magbabalik.

Sodium Content

Sa 430 milligrams ng sodium sa bawat 1-tasa na naghahain, ang kimchi jjigae ay may pagitan ng 19 porsiyento at 29 porsiyento ng pinakamataas na halaga ng sosa na inirerekomenda para sa lahat ng mga may sapat na gulang.Ang inirekumendang itaas na limitasyon ay 2, 300 milligrams kada araw, na bumabagsak sa 1, 500 milligrams kada araw kung ikaw ay African American, higit sa 51 taong gulang o may kasaysayan ng sakit sa puso. Karamihan sa mga Amerikano ay may diyeta na masyadong mataas sa sosa, na maaaring humantong sa sakit sa puso, mga problema sa bato at mataas na presyon ng dugo. Upang mabawasan ang halaga ng sosa sa kimchi jjigae, iwasan ang pagdaragdag ng sobrang asin sa ulam. Kung nag-order ito sa isang restaurant, maaari mo ring hilingin sa kusina na limitahan ang halaga ng sosa na ginamit.