Mababang-Fat Cream Cheese Substitute
Talaan ng mga Nilalaman:
Ang isa sa mga pinaka-maraming nalalaman mga produkto ng pagawaan ng gatas, cream cheese ay ginagamit para sa mga spreads, dips at sa mga recipe ng dessert. Ang low-fat o light cream cheese ay isang malusog na paraan upang matamasa ang natatanging lasa ng cream cheese na walang mataas na taba na nilalaman at mga kaugnay na calories. Kung nagpapatakbo ka ng maikling-taba cream keso, maaari kang gumawa ng maraming mga mahusay na mga pamalit mula sa mga karaniwang staples kusina.
Video ng Araw
Non-Fat Cream Keso
->
Maaari mong palitan ang di-taba cream cheese para sa low-fat cream cheese, bagaman ang lasa ay hindi mayaman. Dahil ang pagkakapare-pareho sa pakete ay katulad ng sa mababang taba ng cream cheese, ito ay isang mahusay na alternatibo kapag ginagamit ang cream cheese plain o bilang isang layer sa ilalim ng isa pang pagkain, tulad ng pinausukang salmon. Gayunpaman, ang paghahalo ng non-fat cream cheese na may iba pang mga sangkap para sa mga dips at frostings ay nagreresulta sa isang runny mixture na malamang na hindi angkop.
Neufchatel
->
Neufchatel ay isang malambot, unripened na keso na orihinal na mula sa France at ngayon ay ginawa din sa Estados Unidos. Ginawa mula sa gatas ng baka, ito ay may masarap na lasa kapag bata ngunit isang mas matalas, mas masarap na lasa kapag may edad na. Ang sariwang Neufchatel ay may lasa at pagkakahabi na halos kapareho sa mababang-taba cream cheese at maaaring gamitin salitan sa mga recipe. Ang taba nilalaman ng Neufchatel nag-iiba malaki sa mga tatak, kaya basahin ang pakete label maingat upang mahanap ang isa na may isang mababang taba ng nilalaman.
Cottage Cheese
->
Sa isang pakurot, maaari mong gamitin ang low-fat cottage cheese bilang isang kapalit para sa low-fat cream cheese. Lubusan maubos ang keso sa kubo, pagkatapos ay purpura ito sa isang processor ng pagkain o blender hanggang makinis. Yamang ang cottage cheese ay mas malambot at blander kaysa sa cream cheese, ang pagpapalit na ito ay mas mahusay sa mga recipe kung saan ang cream cheese ay pinagsama sa iba pang mga sangkap kaysa bilang isang pagkalat.
Ricotta
->
Part-skim ricotta ay isa pang soft cheese na maaaring palitan ang cream cheese sa mga recipe. Tulad ng keso sa maliit na bahay, maubos ang ricotta nang lubusan bago mapaloob ito ng makinis, alinman sa pamamagitan ng kamay o sa isang processor ng pagkain o blender.
Yogurt Cheese
->
Sa ilang pagpaplano ng maaga, ang yogurt ay gumagawa ng masarap na kapalit para sa cream cheese. Gumamit ng plain, unflavored yogurt, alinman sa mababang-taba o di-taba. Linya ng isang strainer na may mga tuwalya ng papel at tanggalin ang yogurt sa strainer, pagkatapos ay ilagay ang strainer sa isang mangkok at palamigin sa magdamag.Karamihan ng likido ay aalisin ng yogurt at ang resulta, na tinatawag na yogurt cheese, ay mag-atas at madaling kumalat, tulad ng cream cheese.
