Lemon Juice Vs. Ang natural na Lemon Flavor

Lemon juice at ang likas na lasa ng lasa ay parehong may isang lugar sa iyong kusina, ngunit ginagamit ang mga ito nang naiiba dahil ang juice ay may mas maraming kahalumigmigan at ang lemon ng lasa ay naghahatid ng puro na kakanyahan ng lemon. Pareho silang naglalaman ng mga phytonutrients na tinatawag na flavonoids, ngunit kung gusto mong palakasin ang iyong bitamina C o makuha ang mga benepisyo ng sitriko acid, mayroon ka lamang isang pagpipilian - pumunta sa lemon juice.

Video ng Araw

Pangkalahatang-ideya ng Sahok

Natural na lasa ng limon ay ginawa mula sa mga mahahalagang langis na nakuha mula sa balat ng lemon. Ang langis ng lemon ay napaka-puro, kaya maraming mga tatak ng natural lemon lasa ang naglalaman ng isang pinaghalong lemon langis at gulay na langis, tulad ng canola o mirasol na langis. Ang lemon juice ay simpleng juice na kinatas mula sa laman ng lemon. Kung hindi mo pinipiga ang juice sa bahay, suriin ang listahan ng mga sangkap sa tatak na iyong binibili. Maaaring kabilang sa ilan ang mga sangkap bilang karagdagan sa lemon juice, tulad ng mga preservatives at lemon oil.

Mga Nutriente sa Juice

Lemon juice ay kilala bilang isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina C. Sa paghahambing, ang lasa ng limon ay hindi naglalaman ng bitamina. Ang limon na langis na ginagamit upang gawing likas na limon ang lasa ay binubuo ng mga kemikal na tinatawag na terpenes. Ang karamihan sa mga brand ng lemon juice ay hindi naglilista ng mga nutrients sa label dahil iniulat nila ang nutritional value para sa isang serving, na kadalasan ay isang maliit na halaga tulad ng 1 kutsarita. Ang isang onsa ng sariwang lamat na lemon juice, na tungkol sa halaga na kailangan para sa 1 tasa ng limonada, ay may 12 milligrams ng bitamina C, ayon sa NutritionValue. org. Ang halagang ito ay nagbibigay ng 20 porsiyento ng pang-araw-araw na halaga, batay sa pag-ubos ng 2, 000 calories araw-araw.

Plant-Based Flavonoids

Dahil sa lemon langis nito, ang natural na lemon flavor ay naglalaman ng flavonoid na gawa sa halaman na tinatawag na limonene. Habang mas maraming pananaliksik ang kinakailangan upang matukoy ang mga benepisyo nito sa kalusugan para sa mga tao, ang mga pag-aaral na gumagamit ng mga hayop ay nagpapahiwatig na ang limonene ay maaaring pumipigil sa ilang mga uri ng kanser, ang ulat ng Memorial Sloan Kettering Cancer Center. Ang lemon juice ay naglalaman din ng mga flavonoid ngunit may iba't ibang uri. Ang dalawa sa mga pangunahing flavonoids sa lemon juice - hesperidin at diosmin - maaaring maiwasan ang kanser, tulungan ang mas mababang kolesterol at gamutin ang isang kondisyon kung saan ang mga veins sa iyong mga binti ay hindi sapat na magpahid ng dugo pabalik sa puso, ayon sa mga pag-aaral na iniulat ng New York University Langone Medical Center. Gayunpaman, kinakailangan ang mga karagdagang pag-aaral upang ma-verify ang pagiging epektibo ng mga flavonoid na ito.

Paggamit ng Pagluluto at Medikal

Lemon juice at likas na limon na lasa ay ginagamit upang lasa ng iba't ibang mga produkto, mula sa mga inumin at mga sarsa hanggang sa inihurnong mga kalakal at pangunahing pagkain. Ang pagkakaiba sa pagitan ng mga ito ay ang natural na limon na lasa na nagbibigay ng mas malakas na lasa nang walang dagdag na likido, kaya maaaring magamit ito sa kendi o iba pang mga produkto na hindi nangangailangan ng kahalumigmigan.Ang lemon juice ay naglalaman ng sitriko acid, na ginagamit upang mapigilan ang pagbuo ng mga bato sa bato. Sa isang pag-aaral na isinagawa ng mga manggagamot sa University of California, San Diego, Comprehensive Kidney Stone Center, ang bawat pasyente na uminom ng limonada bawat araw ay bumaba ang kanyang rate ng pagbuo ng bato mula 1 hanggang 0. 13 bato.