Kombucha Vs. Rejuvelac

Kombucha at rejuvelac ay parehong fermented drink na may purported na mga benepisyo sa kalusugan. Gayunpaman, ang parehong mga inumin ay may magkakaibang pagkakaiba sa paghahanda. Ang isa ay ginawa mula sa isang kultura ng mga lebadura at bakterya, samantalang ang iba ay ginawa mula sa mga butil gaya ng nabaybay. Ang mga tagapagtaguyod ng bawat inumin na mga benepisyo sa kalusugan, ngunit walang mga klinikal na pag-aaral na sinusuportahan ang mga claim na ito. Dapat kang kumunsulta sa iyong doktor bago uminom ng kombucha o rejuvelac.

Video ng Araw

Kombucha

Ang mga tagapagtaguyod ay tumawag sa kombucha isang "inumin ng paghahanga" at itaguyod ito bilang isang lunas-lahat upang mapalakas ang enerhiya, metabolismo at immune function, at maging bilang kanser lunas. Ito ay karaniwang kilala bilang kabute ng tsaa, ngunit hindi ito nagmula sa isang kabute. Ginawa ang kombucha sa pamamagitan ng pagdaragdag ng asukal at tsaa sa kultura ng lebadura at bakterya. Ang kultura ay tinatawag na isang kabute dahil ito ay kulay-abo sa kulay at hugis tulad ng isang pancake. Pagkatapos na pahintulutan ang timpla na mag-ferment, ang nagresultang inumin ay naglalaman ng mga bitamina B. Naglalaman din ito ng acidic compounds tulad ng acetic acid at ethyl acetate.

Rejuvelac

Sinasabi ng mga tagapagtaguyod na rejuvelac aid ang pantunaw at binabawasan ang pamamaga. Rejuvelac ay isang fermented drink, ngunit ito ay gumawa ng iba mula sa kombucha. Ang rejuvelac ay kadalasang ginagawa sa pamamagitan ng pagbuburo ng spelling, rye o wheat berries sa tubig sa loob ng tatlong araw, ayon kay Judita Wignall sa kanyang aklat na "Going Raw." Ang nagresultang likido ay naglalaman ng mga kapaki-pakinabang na bakteryang kilala bilang probiotics, na tumutulong sa panunaw, ayon kay Wignall. Makakakita ka ng iba't ibang mga recipe ng rejuvelac - alinman sa yari o gumawa-iyong-sariling - sa mga tindahan ng pagkain sa kalusugan.

Toxicity

Ang toxins tulad ng fungi ay maaaring makasama sa kombucha, na maaaring maging sanhi ng mga sakit, ayon sa MayoClinic. com. Ang malubhang sakit ay iniulat mula sa mataas na antas ng acid, kabilang ang isang ulat ng isang kamatayan, pagkatapos ng pag-inom ng kombucha. Dahil sa kapasidad nito para sa toxicity, hindi na ito itinuturing na ligtas, ayon sa Mga Gamot. com. Ang Rejuvelac ay hindi kilala na maging sanhi ng sakit, na walang mga ulat ng toxicity na nauugnay sa pag-inom ng rejuvelac.

Mga Pag-iingat

Dapat mong tandaan na ang mga suplemento sa pandiyeta ay hindi kinakailangang sumailalim sa pagsusuri sa kaligtasan at ang lahat ng suplemento ay may kapasidad na maging sanhi ng mga side effect. Bukod sa toxicity, ang mga epekto ng kombucha ay hindi pa lubusang pinag-aralan, at ang anumang mga rejuvelac side effect ay hindi naitala noong Oktubre 2011. Kung pinili mong gumawa o bumili ng kombucha o rejuvelac, dapat mo lamang gawin pagkatapos ng pag-usapan ito sa iyong doktor.