Kung Paano Gumawa ng Pizza Na May Pre-Made Dough

Ang mas mura at malusog kaysa sa take-out, homemade pizza ay nagsisilbi bilang isang mabilis na hapunan ng hating gabi o masaya na pagkain sa pagtatapos ng linggo kapag nagsimula ito sa pre-made dough. Ang pre-made pizza dough ay matatagpuan sa iyong lokal na supermarket sa mga lata sa kaso ng pagawaan ng gatas o sa frozen na pagkain na seksyon, habang ang mga department ng panaderya sa ilang mga mas malalaking tindahan ay nagbebenta ng sariwang pizza dough. Ang ilang mga tindahan ng pizza ay nagbebenta din ng kanilang sariling sariwang kuwarta. Maaari mong itaas pizza kuwarta na may lamang tungkol sa anumang mangyaring ka hangga't mo pre-magluto ng mga toppings na nangangailangan ng mas matagal na oras ng pagluluto kaysa sa kinakailangan para sa masa upang maghurno. Ang paggawa ng pizza sa bahay ay nagbibigay-daan sa iyo upang lumikha ng isang nakapagpapalusog, timbang, kasiya-siya na pagkain.

Video ng Araw

Paggawa gamit ang kuwarta

Hakbang 1

Gamitin ang tamang baking equipment upang makamit ang uri ng crust na gusto mo. Gumamit ng baking stone para sa isang manipis na crispy crust o pizza pan para sa isang crisp-bottomed, chewy crust. Para sa malalim na ulam, pizza na gaya ng Chicago, gumamit ng isang round cake pan.

Hakbang 2

Ihanda ang kawali sa pamamagitan ng pagwiwisik ng ibabaw nito ng cornmeal o pagsipilyo sa langis.

Hakbang 3

Alisin ang pinalamig na kuwarta mula sa pakete at pindutin ito papunta sa ibabaw ng baking. Ang panaderya o pizza shop dough ay may kaugaliang mag-ibalik ng kaunti pa kaysa sa kuwarta mula sa isang tubo at maaaring kailanganin ng karagdagang paglawak upang magkasya ito sa kawali o bato.

Nangunguna sa Pizza

Hakbang 1

Magluto ng mga hilaw na karne ng karne, tulad ng manok o walang kanser sausage. Ang mga gulay na matatag o naglalabas ng maraming kahalumigmigan, tulad ng peppers o mga sibuyas, ay nakikinabang din mula sa pre-cooking. Basta-basta i-save ang mga ito upang panatilihin ang ilang mga langutngot at kulay o pahabain ang oras ng pagluluto para sa malambot, caramelized resulta.

Hakbang 2

I-shred, lagyan ng gulong o guluhin ang keso. Ang Mozzarella, provolone, Monterey jack at Gruyere ay natutunaw nang mahusay at nakakatulong sa iba't ibang mga toppings. Dapat kang pumili ng isang malakas na lasa keso tulad ng Parmesan, Romano, pecorino o feta, hindi mo na kailangang gumamit ng mas maraming, na cuts down sa taba at calories ng ulam.

Hakbang 3

Ipagkalat ang iyong paboritong sarsa ng pizza o kumalat sa kuwarta, kabilang ang tomato sauce, pesto, tapenade, inihaw na bawang o isang light brushing ng langis ng oliba.

Hakbang 4

Iwisik ang pantay na pantay na pantay sa nais na mga toppings. Ilapat nang simple ang mga toppings upang maiwasan ang pagtimbang sa crust.

Pagluluto sa Pizza

Hakbang 1

Painitin ang hurno sa 400 degrees Fahrenheit para sa pizza dough mula sa isang tubo o 450 degrees Fahrenheit para sa lasaw, panaderya o pizza shop dough.

Hakbang 2

Ilagay ang pizza sa mas mababang ikatlong ng oven upang itaguyod ang crisping at browning, at lutuin ito para sa 14 hanggang 16 minuto para sa isang 12-inch pizza o 10 hanggang 12 minuto para sa indibidwal na 6-inch pizza.

Hakbang 3

Alisin ang pizza mula sa oven kapag ang mga gilid nito ay malutong at ang keso ay nagsisimula sa paltos at maging ginintuang kayumanggi.

Hakbang 4

Hayaan ang pahinga ng pizza sa loob ng ilang minuto bago mag-diving para sa neater slicing.

Mga bagay na Kakailanganin mo

• Palamigan o lasaw na masa ng pizza
• Tomato sarsa o iba pang nakakalat na sahog sa ibabaw
• Pinutol, pinatuyo o natatakot na keso
• Mga paboritong toppings ng pizza
• Pizza baking pan o baking stone < Mga Tip

Kung gusto mo ang lasa ng gawang bahay, gumawa ng isang malaking batch at i-freeze ito sa mga bahagi pagkatapos ng pagsikat. Alisin ang kuwarta mula sa freezer sa umaga upang lumagas sa pamamagitan ng dinnertime.

• Mga Babala

Iwasan ang pagtatambak ng napakaraming mga toppings sa pizza bilang napakaraming mga gulay na nagreresulta sa soggy pizza at masyadong maraming karne o keso ay nagbubunga ng isang masinop at mabigat na pizza.