Kung paano gumawa ng paglalagas Chocolate Thinner

Ang malambot na tsokolate ay kadalasang ginagamit bilang paglusaw para sa mga prutas, pastry at iba pang matamis na indulgences. Gayunpaman, kung ang paglubog ng tsokolate ay masyadong makapal, maaari itong madaig ang mga pagkain na nilagyan nito o hindi sumunod sa kanilang mga ibabaw. Ang paraan upang makagawa ng paglubog ng tsokolate sa isang maliit na mas payat ay hindi upang ilagay ito sa mas mataas na init ngunit upang magdagdag ng isang liquefying ahente. Humigit-kumulang na 10 minuto at isang simpleng sangkap ang kinakailangan upang manipis ang paglubog ng tsokolate.

Video ng Araw

Hakbang 1

Punan ang mas mababang kalahati ng double boiler na may tubig at itakda ito sa mataas na init. Dalhin ang tubig sa isang pigsa at bawasan ang init sa daluyan. Itakda ang itaas na kalahati ng double kuluan papunta sa kalahati sa ibaba.

Hakbang 2

Ilipat ang tsokolate sa paglubog sa itaas na kalahati ng double boiler. Pahintulutan itong kainin hanggang sa matunaw nang lubusan, madalas na pagpapakain sa isang kutsara.

Hakbang 3

Magdagdag ng 1 tsp. ng pagpapaikli o pagluluto ng langis sa tinunaw na paglubog na tsokolate. Ang uri ng pagpapaikli o pagluluto ng langis na pinili mo ay maaaring makaapekto sa lasa ng tsokolate. Ang langis ng gulay o pagpapaikli at langis ng canola ay hindi makakaapekto sa lasa. Sa kabaligtaran, ang langis ng peanut ay magbibigay ng tsokolate na bahagyang nagkakaroon ng lasa at lasa ng mantikilya ay magiging mas mahusay.

Hakbang 4

Pukawin ang mantika o langis ng pagluluto sa tsokolate na paglubog. Kung ito ay hindi manipis hangga't gusto mo, magdagdag ng isa pang kutsarita. Ulitin ang prosesong ito hangga't hindi sapat ang manipis na tsokolate.

Hakbang 5

Alisin ang paglubog ng tsokolate mula sa double boiler at gamitin ito sa loob ng 10 minuto o bago matigas.

Mga bagay na kakailanganin mo

• Double boiler
• kutsara
• Pagpapalumbay o langis ng pagluluto (peanut, canola langis, langis ng gulay)

Mga Tip

• Maaari mong palamigin ang natitirang paglubog na tsokolate at muling kainin ito sa ibang pagkakataon sa double boiler.